Trước khi ăn, bạn chỉ cần cho vào lò vi sóng 2-3 phút hoặc nướng qua than hoa cho mềm hoặc có thể hấp qua nồi cơm hoặc cũng có thể châm chút cồn như nướng mực, rồi dùng chày hay búa đập thịt đập cho mềm, xé sợi và chấm tương ớt. Cẩn thận hơn, sau khi xé nhỏ quý khách nướng lại một lần nữa, thịt sẽ rất thơm ngon. Thịt lợn gác bếp có thể chấm với nhiều gia vị khác nhau, phổ biến hơn cả là chấm cùng hỗn hợp tương ớt, tỏi, chanh tươi, thêm chút đường... Từ miếng thịt lợn bình dị với cách chế biến tinh tế độc đáo, dẫu là thực khách kén ăn cũng dễ dàng bị chinh phục để rồi không khỏi lưu luyến, nhớ về ẩm thực của người Tây Bắc thiet ke nha.




Cũng giống như các loại thịt khô thông thường, chúng ta hoàn toàn có thể biến tấu thịt lợn gác bếp thành nhiều món ăn khác nhau mà không sợ đơn điệu nhàm chám. Thịt lợn gác bếp xé nhỏ có thể làm nộm, cuốn phở hay ăn chung với bánh mì đều rất tuyệt. Món này không chỉ là thức ăn “đổi bữa” mà làm món ăn hàng ngày vẫn phong phú và hấp dẫn khó cưỡng.