Mẹo để nấu cá và khử mùi tanh

Cá có mùi vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng nên được nhiều người thích ăn. Nhưng người ta lại thấy phiền vì mùi tanh, làm sao để hết mùi tanh của cá? Thực tế, chỉ cần bạn nắm bắt tốt các kỹ năng là có thể khử mùi tanh hiệu quả.

- Dùng chảo chống dính để chiên cá

- Trước khi làm món cá kho, bạn nên chiên hoặc rán cá trong nồi, lượng dầu lớn và nhiệt độ dầu cao.

- Khi nấu cá, cho gừng vào vì có thể khử tanh. Nên cho gừng sau khi cá được đun một lúc.

- Khi hấp cá, phải để nước thật sôi mới bỏ cá vào, không hấp cá khi nước chưa sôi

- Sau khi lấy cá ra khỏi tủ lạnh, tốt nhất nên rã đông tự nhiên, hoặc có thể rã đông trong thùng với một ít muối

Chúc các bạn có một bữa ăn với những món cá thơm ngon