"Siêu thực phẩm" (hay còn gọi superfood) là thuật ngữ khá mới để chỉ một số thực phẩm giàu dinh dưỡng hơn các loại thông thường. Những thực phẩm này chứa hàm lượng lớn vitamin, khoáng chất và protein tốt nhất mà bạn có thể hấp thụ trong bữa ăn mỗi ngày của mình. Đa phần thực phẩm được giới chuyên môn đánh giá cao đều có nguồn gốc từ thực vật.
Qua bài viết này, 25 FIT sẽ đề cập đến những thực phẩm từ thiên nhiên lành mạnh, giàu dinh dưỡng nhất mà bạn nên bổ sung ngay bây giờ, theo tạp chí Healthline.
Rau chân vịt (Rau bina)
Rau bina giàu vitamin A, K1, C và B6, cũng như sắt, axit folic và canxi…Nếu bạn chưa biết, chất chống oxy hóa có trong rau bina còn hỗ trợ đào thải các gốc tự do trong cơ thể, từ đó làm chậm quá trình lão hoá và ngăn ngừa ung thư.
Đa số mọi người thường thiếu Magie và Kali trong chế độ ăn uống, và rau bina có thể bù đắp sự thiếu hụt này. Tương tự như rau bina, một số loại rau xanh lá đậm khác như collard green (cải rổ), kale (cải xoăn), swiss chard (cải cầu vồng) có rất nhiều lợi ích sức khỏe.
Hạt diêm mạch (Quinoa)
Văn hoá ăn kiêng ngày nay khiến nhiều người lầm tưởng tất cả các loại tinh bột đều là kẻ thù gây tăng cân. Thực tế, hạt diêm mạch không thuộc ngũ cốc trắng tinh chế như mì ống, gạo trắng, bánh mì. Hạt diêm mạch không chỉ giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, mà còn là nguồn cung cấp protein cùng các axit amin thiết yếu, nhờ vậy giữ cho cơ thể ở trạng thái no lâu hơn.
Tin vui cho bệnh nhân tiểu đường hoặc bất kỳ ai lo lắng về lượng đường trong máu của họ, Quinoa hoàn toàn thích hợp và có nhiều lợi ích sức khoẻ khác.
Bơ
Trong bơ là chất béo không bão hoà đơn, tương tự như dầu olive, vô cùng tốt giúp giảm sự thèm ăn và giảm cân hiệu quả vô cùng. Các giá trị dinh dưỡng của bơ bao gồm chất xơ, vitamin, khoáng chất, protein và chất béo lành mạnh. Ăn bơ còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, và một số loại ung thư khác. Để không nhàm chán và phù hợp với chế độ ăn kiêng, bạn có thể biến hoá bơ thành nhiều món ăn phong phú.
Trà xanh
Trà xanh được chứng minh là thúc đẩy quá trình sinh nhiệt giúp cơ thể đào thải chất béo và cholesterol. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra sự kết hợp của catechin và caffeine trong trà xanh là trợ thủ đắc lực của một số người muốn giảm cân, mỗi ngày có thể đốt cháy nhiều hơn 65 calo.
Bên cạnh việc giảm cân, hàm lượng chất chống oxy hóa EGCG trong trà xanh cực kỳ quan trọng hỗ trợ ngăn chặn nguy cơ bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường và ung thư. Để có kết quả tốt nhất, hãy luôn chuẩn bị một tách trà nóng thư giãn vào buổi chiều nhé.
Quả việt quất
Loại quả siêu thực phẩm có hương vị thơm ngon, quen thuộc bạn thường thấy ở các món kem tươi, sữa chua, trái cây theo mùa. Việt quất là một trong những loại quả có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Mặc dù việt quất có vị ngọt nhưng lại ít đường hơn so với các loại trái cây khác.
Hơn nữa, hợp chất anthocyanin có trong việt quất không chỉ góp phần tạo nên màu sắc tuyệt đẹp, chúng đặc biệt có tác dụng hỗ trợ ngăn chặn các tế bào ung thư, bảo vệ tim mạch, giữ cho làn da tươi trẻ và chậm quá trình lão hoá của não bộ.
Đậu lăng đỏ (Lentils)
Nhà họ đậu là thực phẩm tự nhiên có nhiều công dụng tuyệt vời, bao gồm đậu nành, đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu phộng… Trong số đó, đậu lăng là thực phẩm giàu dưỡng chất giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nguy hiểm. Thêm đậu lăng vào món salad hoặc rau xào là một cách tuyệt vời để tăng lượng chất xơ và protein mà không cần thực phẩm giàu calo.
Tổng kết:
Thực tế, để đạt sức khỏe tối ưu không nên chỉ thông qua một chế độ dinh dưỡng cụ thể. Thay vào đó, hãy kết hợp giữa tập luyện và thực đơn khoa học để cân bằng cuộc sống lành mạnh. Nếu có thể duy trì thường xuyên mỗi ngày, sức khoẻ tổng thể của bạn sẽ thay đổi và có thể ngăn ngừa một số bệnh mãn tính nguy hiểm.