Mẹ có từng thấy một con mực bỗng chốc trở nên trong suốt không? Kỳ lạ là con mực “bay màu” chỉ trong chớp mắt sau khi người đầu bếp cắt một nhát kéo nhẹ nhàng. Thật sự vừa xem clip ghi lại em còn tưởng đầu bếp này làm ảo thuật nữa các mẹ ạ, sao lạ thế không biết.
Bạch tuộc "nổi loạn" trên bàn ăn làm rách mặt người, tự "đào tẩu" vào nồi: Nên sơ chế trước
Sự tình về con mực “bay màu” được một đầu bếp quay lại lúc sơ chế. Trong đoạn clip, đầu bếp đã đặt một con mực lên thớt, thoạt nhìn nó màu nâu, có râu như bao con mực khác nhưng đến khi bị cắt vào phần thân một nhát thì liền “biến hóa” lạ kỳ. Rõ ràng từ màu nâu mà tích tắc lại trở nên trong suốt.
Nguồn: Internet
Nếu như không tận mắt chứng kiến, mà chỉ xem qua clip như vậy thì ắt hẳn nhiều người sẽ nghĩ đầu bếp này “dàn dựng” câu view rồi. Bằng chứng là các bình luận đều tỏ ra thắc mắc:
- Giận bay màu!
- Sợ bay màu là có thật.
- Cắt cái bay màu luôn là sao ta?
Nhưng thực tế là đầu bếp không hề làm gì, mà chỉ quay lại đúng sự thật xảy ra vì có thể nói đây là hiện tượng rất bình thường đối với loài mực ống. Đây là loại mực có thể thay đổi màu sắc trên da tùy vào bản chất môi trường như vùng nước sâu hay khi được đem lên bờ. Trong trường hợp bị cắt như trên, dây thần kinh ở phần trung khu thần kinh mực bị tác động mạnh, khiến hệ thống sắc tố mực mất kiểm soát, nên màu của con mực sẽ lập tức biến mất.
Cận cảnh mực bay màu sau cú cắt. (Nguồn: Internet)
Thôi thì những ai chưa bao giờ biết về vấn đề này thì nay đã thêm kiến thức rồi. Mà sẵn dưới đây là cách chọn mua mực ống tươi ngon, ai chưa có kinh nghiệm thì tham khảo luôn nhé.
Nhìn màu sắc mực
Nếu là mực ống tươi thì nhìn lớp da màu nâu sẽ là nâu đậm, còn màu trắng sẽ trắng bóng chứ không đục, cứ vậy mà chọn mua sẽ tươi ngon nhé.
Dùng tay cảm nhận độ săn chắc của mực
Khi chọn mua mực ống hay mực nào cũng vậy, nếu muốn biết nó tươi hay không bạn hãy dùng tay ấn vào phần thịt. Nếu sau khi ấn và thả tay ra thì thịt mực sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu như vậy là mực tươi. Còn nếu như thịt mực mềm, nhão không có độ đàn hồi là mực đã cũ.
Chú ý màu mắt mực
Đã là mực tươi sẽ có mắt rất sáng trong, thậm chí bạn có thể nhìn thấy rõ con ngươi bên trong, còn nếu mực không ngon mắt sẽ mờ và đục đấy ạ.
Kiểm tra râu mực
Mực ống có 8 râu nhỏ và 2 xúc tu, khi bạn mua bạn cần lưu ý nếu còn đủ số râu, xúc tu và nó dính chặt vào nhau là mực còn tươi. Ngược lại nếu như nó bị rơi rớt mất một số râu thì là mực đã bị ươn rồi, không nên mua đâu nhé.