Cuộc sống con người có biết bao thứ phải lo, nào là chuyện nhà cửa rồi đi làm kiếm tiền nuôi gia đình. Với áp lực như vậy thì đôi lúc con người cần phải giải tỏa và có nhiều hình thức, nhưng phổ biến nhất vẫn là tụ tập bạn bè. Thông thường, trong các bữa tụ tập đó sẽ có sự xuất hiện của bia rượu để tạo cảm giác hưng phấn, từ đó dễ dàng “tám chuyện” với nhau hơn.
Uống rượu say xỉn về đánh vợ, gã cha ở Kon Tum còn đá con gái 3 tuổi gãy chân xong bỏ trốn
Tuy nhiên, tác hại của bia rượu ra sao thì ai cũng quá rõ, nên nếu như uống có chừng mực thì còn đỡ. Ngược lại, việc uống “quá khích” sẽ khiến con người mất đi lý trí và xảy ra những chuyện đáng tiếc như trường hợp dưới đây. Sau bữa tiệc tùng là cảnh tang thương các mẹ ạ.
Ảnh chụp màn hình trang Saostar.
Theo trang Saostar đưa tin, tối ngày 19/11 tại ngôi nhà ở làng Tomor, quận Tattinskin thuộc Yakutia (Nga) tổ chức tiệc tùng với gần chục người. Họ uống rất nhiều rượu đến mức trong nhà “hết sạch”. Đáng ra đến đây là dừng, nhà ai nấy về được rồi nhưng họ đã cố chấp để dẫn đến cái kết thương tâm.
Lúc này, họ đã quyết định dùng dung dịch rửa tay ngừa COVID-19 để uống thay rượu. Và với 69% methanol hoàn toàn có khả năng gây mù mắt, nôn mửa và tử vong thì đã khiến nhóm người uống vào này nhập viện ngay sau đó.
Cơ quan giám sát, bảo vệ sức khỏe và quyền lợi người tiêu dùng Nga Rospotrebnadzor cho biết: "Có 9 ca ngộ độc vì dung dịch sát khuẩn đã được ghi nhận, trong đó có 7 trường hợp tử vong". Nạn nhân có cả nam và nữ, bao gồm nhiều độ tuổi khác nhau từ 28 đến 69 tuổi. Hai nạn nhân còn lại vẫn hôn mê và đang được theo dõi tình hình trong phòng chăm sóc đặc biệt.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Từ câu chuyện này mới ngẫm lại câu người đời hay nói “vui thôi đừng vui quá”, nhất là với các chất có cồn phải biết uống chừng mực. Sẵn đây cũng cảnh báo luôn hiện nay trên thị trường bán nhiều loại rượu pha chất độc hại, nên nếu muốn uống rượu và để cuộc vui trọn vẹn, đảm bảo an toàn thì tốt nhất mọi người hãy tự nấu rượu gạo tại nhà theo hướng dẫn dưới đây nha!
Nói chứ việc cấm bia rượu các ông khó lắm, mà mỗi lần uống cho vui thì cũng được nhưng đúng là đi mua rượu bên ngoài không biết người nấu có cho thêm chất nào không? Nói chung là không có yên tâm, em thấy 1 số bà vợ siêng năng nấu ít rượu để ở nhà cho chồng lai rai, vừa ngon vừa an toàn đó các mẹ, chỉ cần các ông biết uống có chừng mực, cộng thêm uống rượu nhà vợ nấu, không lái xe bên ngoài khi có rượu thì đúng là quá tiện quá an toàn luôn còn gì nè.
Bước 1: Nấu cơm rượu
Gạo nếp sau khi được lựa chọn là loại gạo chất lượng, đem ngâm nước lạnh thời gian từ 4 – 6 tiếng và được nấu thành cơm. Yêu cầu cơm không quá khô và không quá nhão, đảm bảo hạt gạo chín, mềm, trương nở tối đa nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho giai đoạn lên men.
Khi cơm chín rải đều ra nong và chờ cơm nguội bớt. Lưu ý không để cơm vón cục.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bước 2: Trộn men
Bánh men sau khi được nghiền nhỏ thành bột, rắc và trộn đều lên cơm đã nấu chín để nguội. Dùng một phần bột men rắc đều lên mặt trên. Sau đó lật mặt dưới cơm lên, rắc nốt nửa phần bột men còn lại. Cần cân nhắc tỷ lệ men phù hợp cho chất lượng rượu đảm bảo nhất.
Bước 3: Ủ hỗn hợp cơm rượu đã trộn men
Hỗn hợp cơm rượu đã trộn đều men được cho vào chum hoặc thùng lớn để ủ. Cơm rượu sẽ được ủ trong điều kiện có không khí để nấm men phát triển, chuyển hóa tinh bột trong gạo thành đường. Sau 2 – 3 ngày, tiếp tục ủ kín để biến đường trong cơm rượu chuyển hóa thành rượu.
Bước 5: Chưng cất rượu thành phẩm
Cơm rượu sau khi ủ và lên men sẽ được đem đi chưng cất. Đây là giai đoạn quan trọng trong quy trình nấu rượu gạo. Có thể sử dụng phương pháp nấu thủ công truyền thống bằng than củi hoặc sử dụng nồi nấu rượu công nghiệp chuyên dụng.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Chưng cất rượu lần 1: Với lần đầu chưng cất rượu ta sẽ thu được rượu gốc, loại rượu lúc này khá nặng có nồng độ cồn từ 55-65 độ dễ gây hại trực tiếp cho sức khỏe. Thế nên, với rượu được chưng cất lần 1 không nên dùng để uống mà chỉ nên dùng để ngâm.
Chưng cất rượu lần 2: Tiếp tục chưng cất lần thứ 2 ta sẽ chưng cất được rượu giữa. Thông thường loại rượu này có nồng độ cồn từ 35 đến 45 độ, rượu này sẽ được dùng để uống nóng.
Chưng cất rượu lần 3: Tiếp tục chưng cất, lần này ta sẽ thu được rượu có nồng độ cồn thấp, vị hơi chua, lúc này uống ngon mà không lo vấn đề gì xảy ra nữa ạ.
Nguồn: thông tin tổng hợp