Gà xé phay luôn là món ăn rất khoái khẩu của mọi người trong gia đình mình. Vì vậy, mối khi có thời gian rỗi, mình lại chế biến món này!


Nguyên liệu:


Thịt gà ta: 300 kg


Hành tây: 1 củ


Chanh: 1 quả


Gia vị, đường, giấm, nước mắm





Các bước thực hiện:



Bước 1: Gà rửa sạch, luộc chín





Bước 2: Hành tây bóc vỏ, rửa rồi thái móng





Bước 3: Cho hành tây vào nước lạnh, cho thêm cục đá vào để nước lạnh thêm cho hành giòn mà bớt mùi hăng trong khoảng 15 phút





Bước 4: Sauk hi thịt gà chín, để nguội rồi xé nhỏ, phần da thái chỉ







Bước 5: Hành tây vớt ra để ráo, sau đó cho đường và vắt ½ quả chanh vào đó cho ngấm





Bước 6: Răm nhặt sạch thái nhỏ. Cho nước mắm, một chút giấm, ½ quả chanh vào thịt gà trộn cho ngấm, sau đó cho hành tây và rau răm vào trộn đều






4. Món ăn sau khi trộn không bị nát, gia vị ngấm đều





5. Khi trộn hành tây, cố gắng cho nhiều đường, ít chanh thì hành tây giòn mà không còn hăng nữa sau khi đã ngâm nước đá rồi. Nếu làm đúng như vậy, món ăn sẽ rất thơm ngon!