Xà lách, cải xanh là hai loại rau khá phổ biến trong bữa ăn của người Việt vì rau này ăn được cả sống lẫn chín, còn có thể dùng kèm với nhiều món khác nữa. Loại rau này lại cực kì thích hợp để tự trồng, nhất là trong những căn hộ không có quá nhiều không gian. Xà lách và rau cải thuộc top đầu của rau ưa bóng râm, không cần quá nhiều nắng mà lại rất dễ trồng.

Cách thực hiện: Hạt giống ngâm trong nước (khoảng một ngày), sau đó ươm hạt vào đất ẩm (nếu không có không gian có thể dùng thùng xốp). Nếu dùng thùng xốp thì sẽ tiện và tiết kiệm được nhiều không gian hơn. Bạn nên gieo hạt giống liên tục sau khi thu hoạch rau để có rau dùng quanh năm nhé.

Rau mồng tơi

Rau mồng tơi thuộc họ dây leo, mọng nước, nhớt, có sức sống mãnh liệt. Lá mồng tơi khá dày, có hình giống quả tim, mọc đan xen trên thân leo. Đây là loại ra mọc khá nhanh, lại cực kì ưa bóng râm do các bộ phận của cây đều mọng nước. Trong rau mồng tơi có chứa vitamin A3, vitamin B3, chất saponin và sắt nên ăn rau mống tơi rất tốt cho cơ thể.

Mồng tơi rất dễ trồng, ngoài cách dùng hạt giống thì bạn chỉ cần lấy một đoạn thân ra cắm vào đất, tiện thể cắm vào một vài cái cọc để khi cây lớn lên bám vào. Cần tưới nước hằng ngày để cây mau lên vì loại này khá ưa nước. Trong những ngày hè oi bức mà có một bát canh rau mồng tơi với tôm thì còn gì bằng.

Bông cải xanh

Bông cải xanh hay còn gọi là súp lơ, thuộc loài cải bắp dại, ở phần đẩu có hoa lớn. Bông cải thường được chế biến bằng cách luộc, xào, hoặc ăn kèm với nhiều món khác. Đây là loại rau xanh chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng có khả năng chống ung thư, lại dễ ăn nên súp lơ được rất nhiều người chuộng

Hạt giống bạn nên ươm trước cho lên cây con rồi mới đem ra vườn trồng, đất trông phải có độ tơi xốp hợp lí, bón lót phân đầy đủ. Bông cải xanh không dễ trồng như những loại trên, nhưng nếu trồng được rồi thì chỉ cần tưới nước thường xuyên (tưới thêm phân nếu thấy cây có tình trạng còi cọc) thì rau sẽ rất nhanh lớn.

Đậu hà lan, đậu đũa

Đây là loài thực vật ưa khí hậu mát mẻ nên thật sự thích hợp để trồng ở không gian ít ánh nắng. Đậu hà lan thuộc họ đậu, hạt dùng để làm rau ăn ở dạng tươi, đóng hộp hoặc khô,… Quả đậu hà lan khi còn non ta không cần tách hạt mà dùng nguyên quả đấy để chế biến món ăn (xào hoặc nấu canh đều được