Bước 2:
Sau khi nạo xong bạn đem ngâm dừa trong nước khoảng 5 giờ để làm sạch bớt tinh dầu dừa, để bảo quản mứt dừa được lâu và mứt sẽ trắng hơn và để cho ráo nước.Bước 3:
Dừa đã ráo nước rồi thì ta tiến hành ướp dừa với đường trắng trong một cái bát lớn. ướp vài tiếng đồng hồ cho đường tan hết. Thi thoảng lại đảo đều một lần.Bây giờ đã có một bát dừa hoàn hảo sẵn sàng để sên thành mứt. Đặt chảo lên bếp. Vặn lửa vừa.