Dưới đây là 5 lựa chọn cho chị em rã đông thịt vừa an toàn, vừa không bị mất chất dinh dưỡng. Học ngay để chế biến món ăn ngon bổ cho cả nhà nào !
1. Dùng nước gừng
Lấy tô nước ngâm miếng thịt cho ngập rồi thả vài lát gừng vào.
Nước ngâm gừng không những giúp rã đông thịt nhanh mà còn giúp thịt tươi ngon hơn. Tuy nhiên, bạn không dùng nước nóng để rã đông vì nó sẽ làm mất đi một phần dinh dưỡng và độ tươi ngon của thức ăn.
2. Dùng 2 chiếc nồi
Sử dụng kim loại để tản nhiệt cũng là một cách để rã đông hiệu quả nhưng hãy nhớ luôn giữ thịt trong túi nylon kín.
Để rã đông nhanh nhất, bạn nên dùng 2 chiếc nồi (1 nồi úp, 1 nồi ngửa) ép chặt 2 mặt của miếng thịt đổ nước vào nồi ngửa để tạo sức nặng ép miếng thịt cho chặt.
3. Dùng ngăn mát tủ lạnh
Việc chuyển thức ăn xuống ngăn mát tủ lạnh được cho là phương pháp rất an toàn.
Tuy rã đông cách này tốn rất nhiều thời gian nhưng thịt sẽ được rã đông từ từ trong môi trường đảm bảo.
4. Ngâm nước lạnh
Bạn có thể bỏ cả gói thực phẩm vào trong nước lạnh để rã đông.
Nếu thịt của bạn không được bọc sẵn trong túi, hãy dùng một chiếc túi nylon thực phẩm, dán / khóa kín rồi mới rã đông.
5. Dùng lò vi sóng
Nếu túi nylon hoặc khay đựng thịt của bạn không phải loại chịu nhiệt, bạn phải bỏ miếng thịt ra ngoài để rã đông. Điều này sẽ khiến vi khuẩn xâm nhập.
Vì vậy, khi rã đông bằng lò vi sóng, bạn cần phải nấu miếng thịt ngay lập tức.
