Đúng là có những tình huống lạ lùng, loài cá từng bị bỏ xó nay lại giúp người dân cải thiện cuộc sống.
Cá cháo còn được gọi là cá khoai ở những vùng địa phương khác. Người ta phát hiện chúng sống ở vùng biển khoảng 10 hải lý trở vào bờ. Cá có danh pháp hai phần: Harpadon nehereus, là một loài cá biển thuộc họ Synodontidae. Theo nghiên cứu, chúng loài cá bản địa vùng nước từ Mumbai đến biển Ả Rập. Cá này cũng sống ở vịnh Bengal và nay thì cũng sống ở Biển Đông, chủ yếu ở ven biển duyên hải miền Trung nước ta.
Ảnh: vnexpress, baohatinh
Thân của loài cá này đặc biệt mềm, nên thường để cho heo, gà... ăn. Tuy nhiên, gần đây thì loài cá này đột nhiên được người ta ưa chuộng, vì thế được thương lái mua bán lại cho nhà hàng, khách sạn.
Ở Hà Tĩnh vào thời điểm được mùa cá cháo, giá cá đã tăng gần gấp đôi nên giúp tăng nguồn thu nhập của người dân. Muốn bắt được cá cháo, người ta phải chọn thời điểm chín muồi, tức từ tháng 10 tới tháng 12 âm lịch. Vào khoảng 4h chiều hằng ngày, họ sử dụng thuyền gỗ để ra biển đánh bắt cá trong khoảng 3 đến 4 giờ.
Ảnh: baohatinh
Phạm vi đánh bắt cá cháo là tầm 8 hải lý trở vào bờ. Mỗi ngày, trung bình người ta đánh bắt được 10 - 50 kg đối với thuyền có công suất dưới 20 CV. Cá biệt, cũng có thuyền bắt được 70 - 100 kg cá cháo trong một ngày Người ta dùng lưới cước loại hai để bắt loại cá này, thả kéo dài hàng chục mét giữa biển. Khi ngư dân đến cách bờ được 20m, người nhà sẽ có mặt để hỗ trợ họ, đem cá vào các xô nhựa để chuyển đến đất liền.
Khi bắt cá vào thời điểm trúng mùa, thu nhập của nhiều gia đình đạt được 2 đến 3 triệu đồng mỗi ngày cơ đấy các mẹ. Nhà nào bắt được ít vì thuyền nhỏ thì cũng kiếm được trung bình hơn 1 triệu đồng mỗi ngày.
Ảnh: vietnamnet
Giá bán cá cháo ở tầm 130.000 đồng/kg. Khi phân loại cá cháo và buôn bán với hàng chục thương lái chờ đợi sẵn trên bờ, ngư dân phải cẩn thận nâng niu cá vì cá cháo dễ nát.
Các thương lái phải tranh nhau trả giá để thu mua được nhiều cá. Trung bình mỗi ngày thương lái thu mua được 30 kg cá cháo, hôm ‘trúng mánh’ thì 100 kg.
Gọi là cá cháo là bởi thịt cá này mềm, nhão như cháo rất khó chế biến. Lúc trước, cá cháo bị vứt đi hoặc đem cho heo ăn. Còn 10 năm đổ lại đây, có người đã biết cách chế biến cá cháo cho ngon, hợp với mùa lạnh nên nó trở thành mặt hàng quý đối với nhà hàng.
Nguồn tham khảo: vnexpress, vietnamnet