Trước tình trạng sử dụng bừa bãi hóa chất để làm trái cây chín đều, mẫu mã đẹp nhằm bán được giá cao khi đưa ra thị trường, ất nhiều “thượng đế” đã phải than trời rằng mình đang bị đầu độc bằng đủ hình thức, rằng ăn cũng chết mà không ăn cũng chết.


Rằng biết trướcsẽ chết dần chết mòn vì thuốc độc mà vẫn phải ăn những loại rau củ quả kiểu“trường sinh bất lão”, tươi mãi không héo.



Ai bỏ tiền muahàng cũng muốn mua được một món hàng tươi ngon, bắt mắt, chất lượng. Thế nhưnglâu nay lại xuất hiện nghịch lý, “thượng đế” sẵn sàng bỏ ra nhiều tiền hơn chỉđể mua được mớ trái cây có vết sâu đục, vỏ rám đen sần sùi xấu xí với mục đíchđổi lại sự an toàn cho bản thân và gia đình theo kiểu hên xui.


Chuối tắm hóa chất độc chết người



Chỉ với một lọhóa chất nhỏ xíu, giá bèo 2.000 đồng nhập từ Trung Quốc cộng với vài chục lítnước lã, một số chủ vựa chuối đã có thể thúc chín được 70 nải chuối với côngnghệ vô cùng đơn giản là tắm chuối qua hóa chất. Qua ngày hôm sau, những nảichuối này đã chín vàng đều và loại chuối chín siêu tốc được đem bán khắp nơi.





Chuối được tấmngập trong hóa chất độc hại cho nhanh chín. Hình minh họa




Với những chủ vựavô lương tâm, dùng thuốc này lợi cả đôi đường vì vừa đỡ tốn công dấm cho chuốichín, lại bán ra được giá cao. Họ biết mười mươi đây là hóa chất độc hại, ănvào có thể chết. Bởi vậy họ đã từng tiết lộ rằng chuối chín kiểu này chỉ để báncho người ta chứ không bao giờ ăn.


Theo cơ quan chứcnăng, hóa chất được dùng để thúc chuối chín là một loại hóa chất cực kỳ độc,không được phép sử dụng, thành phần có chứa asen và các tạp chát phốt pho. Loạihóa chất này khi đã ngấm vào chuối sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe ngườitiêu dùng, khiến họ ăn chuối xong sẽ thấy nôn nao, khó chịu, nặng hơn là ngộ độc,gây sảy thai, nhiễm độc gan, tổn thương thượng thận, nghiêm trọng hơn là mấttrí nhớ, rất nguy hiểm.





Chuối chín tự nhiên khi chín sẽ không được đẹpmã. Hình minh họa




Chuối chín ép bằnghóa chất thường có vỏ màu vàng tươi tắn rất bắt mắt, rõ ràng là dễ tiêu thụ.Nhưng khi ăn thì thấy rằng vỏ ngoài tuy chín, nhưng ruột chuối vẫn còn sống, ăncòn chát như chuối xanh. Thời gian qua, cơ quan chức năng đã bắt quả tang được một số vựa chuối ở Hà Nội sử dụng thủ đoạnnày, nhưng xử phạt vẫn chỉ dừng lại ở phạt hành chính rồi thôi. Có ai chắc chắnrằng sau khi nộp phạt, các chủ vựa kiểu này sẽ… bỏ nghề?


Tắm cho chuốimau chín đã đành, nhưng vừa qua ở Quảng Ngãi cũng bắt quả tang được chủ vựa chuốihơn 10 năm hành nghề tắm cho chuối để giữ tươi và xanh lâu. Chủ vựa này cũngkhai hóa chất được chuyển về từ Trung Quốc, không biết đó là thuốc gì, chỉ biếttắm cho chuối xanh sẽ giữ được tình trạng “trường sinh bất lão” của chuối đượclâu.


Mít, sầu riêng bị tắm, bị chích chất độc



Một số thươnglái thu mua mít, sầu riêng ở khu vực miền Tây, Đồng Nai và Đắk Lắk thường rấthay dùng loại hóa chất (lại cũng mua từ Trung Quốc) để giúp cho trái cây chín đồngloạt một lượt. Họ thường mua nguyên cả vườn sầu riêng, mít, xoài, sau đó hái hếttrái non lẫn trái già đem… nhúng thuốc ngay trước mắt chủ vườn rồi vận chuyểnđi nơi khác vào những thời điểm trái cây hút hàng, giá cao. Có những nơi, chẳngcần thương lái hay chủ vựa phải mó tay, chủ vườn cũng tự đầu độc khách hàngluôn.





Sầu riêng chín ép thường lép, nhạt và sượngkhông ăn được. Ảnh: NLĐ




Trái cây chín vộitheo kiểu này người mua thường rất khó phát hiện ra. Ngoài vỏ, trái cây rõ làđã chín, khi bổ ra, múi sầu riêng cũng vàng ươm, những múi mít cũng chín vàng,vàng đến cả từng cái xơ (trước kia có loại hóa chất giúp mít chín nhưng chỉchín múi, người tiêu dùng có kinh nghiệm chỉ cần nhìn thấy xơ còn trắng là biếtmít chín ép, không mua nữa).


Thuốc ép tráichín hàng loạt là một loại bột trắng, không hề có nhãn mác đã bị khuyến cáokhông được sử dụng. Vậy mà chúng vẫn được bày bán rất phổ biến tại các cửa hàngthuốc bảo vệ thực vật.





Những trái mít bị chích thuốc. Hình minh họa




Các chuyên giatrong lĩnh vực nông nghiệp đã xác định bột này có nguồn gốc từ chất ethrel, đượcphép sử dụng trên rau quả ở châu Âu, Hoa Kỳ. Tuy nhiên, hàm lượng cho phép sử dụngvà nguồn gốc của thuốc được quy định rất nghiêm ngặt, trong khi ở Việt Nam,chúng được sử dụng bừa bãi, vô tội vạ.



Không chỉ tắmhóa chất cho trái, nhiều nơi còn dùng hóa chất bơm trực tiếp vào trong trái mítlàm chúng chín nhanh hơn, múi mít nở to, vàng đều và thậm chí dậy mùi thơm. Chỉcần từ 2cc thuốc cho trái mít nhỏ, 5cc thuốc cho trái lớn là mít xanh, mít nongì cũng phải chín gấp ngay trong ngày hôm sau để chủ vựa kịp đem bán thu tiền.


Hồng xiêm ngâm bột sắt vừa ngọt vừa thơm



Đây là một trongnhững loại trái cây phải sử dụng nhiều chất bảo quản nhất để chúng có thể bóngbẩy, mượt mà, hút khách mua.


Các chuyên gia vềcông nghệ hóa học cho biết, loại hóa chất dùng cho hồng xiêm là bột sắt nhuộm,một chất rất độc hại nhưng lại được bán phổ biến và tràn lan tại nhiều chợ hoaquả, thực phẩm.





Hồng xiêm không qua tẩm bột sắt là khi trên vỏcòn màu xanh như thế này. Ảnh: Kiến thức




Bột sắt là hợpchất gây hại cho gan, thận, có thể gây ung thư da, ung thư bàng quang. Thậmchí, nếu thường xuyên tiếp xúc với bột sắt sẽ mắc chứng viêm da, hen suyễn, cogiật, hôn mê.


Tương tự như vớimít, sầu riêng, các chủ vựa thường hái cả hồng xiêm non lẫn già, qua khâu nhuộmbột sắt là hồng xiêm sẽ chuyển thành màu vàng thẫm khiến người mua lầm tưởng làhồng đã già. Người kỹ tính, cẩn thận trước khi mua có thể sẽ nếm trước để đánhgiá mùi, vị, nhưng họ sẽ bị dễ dàng qua mặt vì hồng nhuộm bột sắt còn giữ đượcmùi thơm và hương vị của trái hồng.



Một vài kinh nghiệm tránh mua trái cây cóhóa chất:



Chuối: Chuối chín “sạch”, không ngâm tẩm hóa chất có thể phân biệtbằng mắt thường nhờ những đặc điểm: Trái chuối căng tròn (khi chuối già, chín vỏthường căng, các góc không còn gồ lên như chuối non). Màu vàng của vỏ chuốikhông tươi roi rói mà vàng sậm, xỉn hơn, chuối có mùi thơm tự nhiên. Trên lớp vỏvàng sậm có những chấm đen, nâu như tàn nhang (chuối trứng cuốc). Nếu chuốichín kỹ, có thể có những vệt thâm đen sẫm màu.


Trong khi chuốitắm qua hóa chất, 10 trái chín vàng đều như một thì với chuối chín tự nhiên, cótrái chín trước, có trái chín sau, không chín cùng một lúc. Chuối chín cây chíntừ từ, có khi cuống vẫn màu xanh. Chuối có hóa chất cả trái lẫn cuống đều vàngruộm.


Hồng xiêm: Bột sắt có thể giúp trái hồng có màu vàngsậm bắt mắt, cạnh đó còn không làm thay đổi mùi cũng như vị ngọt của trái hồngxiêm. Muốn chọn được hồng xiêm không tẩm bột sắt, về mặt cảm quan nên chọn tráihồng vỏ không quá nhẵn, không chọn trái hồng vàng sậm. Nên chọn trái hồng màtrên vỏ vẫn còn có những đường vân màu xanh.


Mít: Mít chín cây hoặc chín bằng cách đóng cọc, phơi nắng chochín trước tiên được nhận biết qua mùi thơm của mít chín rất đặc trưng. Trướckia, có người phân biệt mít chín ép thông qua xơ mít màu trắng, trong khi múimít đã chín. Nhưng nay có loại thuốc làm cả múi và xơ mít đều vàng ươm, bởi vậycách nhận biết này không còn “hiệu nghiệm” nữa.



Có thể nhận biếtmít “sạch” thông qua quan sát bề ngoài trái mít. Đó là quả mít căng, các gaimít nở to. Khi bổ ra, các múi mít nở to, vàng đều, mùi và vị thơm ngọt.



Sầu riêng: Sầu riêng chín tự nhiên có mùi thơm nồng,chỉ cần tách nhẹ dưới đít trái là vỏ sẽ nứt ra theo từng múi. Sầu riêng chín éprất khó tách vỏ từ phần đít, nên người bán loại sầu riêng này thường tách vỏ từphần giữa trái. Múi sầu riêng chín ép thường sượng, nhạt, thậm chí không ăn được.




http://dantri.com.vn/suc-khoe/trai-cay-tuoi-ngon-nho-thuoc-dau-lau-xuong-cheo-996623.htm