Thật khó hiểu khi bơ lại là loại trái cây bổ dưỡng nhất trên thế giới. Thế nhưng, sau khi kiểm chứng hết các lý do ngắn gọn sau đây, chúng tôi tin rằng bạn sẽ có cách nhìn khác và chăm chỉ... chén cật lực nhân đúng mùa quả ngon lành này.




"Tổng hành dinh" của chất béo không bão hòa đơn thể


Bơ lại là loại trái cây bổ dưỡng nhất trên thế giới, khá là khó tin nhỉ? Tại sao "ngôi vương" không thuộc về một thức rau xanh nào đó mà lại xướng tên thứ quả mọng này?



Sẽ thực sự sai lầm đấy, nếu bạn không thích ăn bơ. Tuy nó khiến thể trạng bạn mũm mĩm, nhưng lại theo... chiều hướng tốt. Bơ chứa nhiều chất béo hơn so với bất kỳ thứ trái cây nào khác và chúng là chất béo không bão hòa dạng đơn thể (Mono-unsaturated fat, hay còn được gọi là chất béo Omega-3) vô cùng giàu lợi ích và rất tốt cho sức khỏe tim mạch.






"Chúng giúp giảm mức cholesterol xấu trong máu cũng như nguy cơ mắc bệnh tim/đột quỵ, cung cấp chất dinh dưỡng để các tế bào của cơ thể duy trì hoạt động và phát triển. Chúng cũng thường giàu vitamin E, có tác dụng chống oxy hóa" - Hiệp hội Tim mạch Mỹ giải thích về công dụng của chất béo không bão hòa đơn thể.


Giúp giảm huyết áp và ung thư vú



Bơ có đầy đủ magiê và kali - hai chất dinh dưỡng nổi tiếng với khả năng giúp giảm huyết áp. Lượng magiê trong quả bơ nhiều hơn 20 lần các loại trái cây khác như chuối, kiwi và dâu tây.






Ngoài ra, trái bơ còn sở hữu khả năng cải thiện lưu lượng máu, giữ cho não khỏe mạnh, thích hợp cho cả người lớn, người già lẫn trẻ nhỏ. Thêm nữa, chế độ ăn cân bằng bao gồm ít nhất nửa trái bơ mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú, nhờ hàm lượng axít oleic, vitamin E và lutein dồi dào.



Bật mí về dầu bơ



Dầu của trái bơ, hay nói cách khác là chất béo được ép từ phần thịt quả tương tự như dầu ô liu. Khi nấu nướng bằng loại dầu này, bạn có thể tự tin "khiêu chiến" với bệnh tim, ung thư cùng các dấu hiệu lão hóa.




Trên thực tế, một nghiên cứu khoa học ở Mexico đã chỉ ra rằng dầu bơ có sức mạnh để chống lại các phân tử gốc tự do (có thể phá hủy màng tế bào, protein và DNA, gây nên bệnh ung thư)



Phiên bản Botox rẻ tiền


Không chỉ là thực phẩm, trái bơ còn giống như một mỹ phẩm thần dược, là loại kem dưỡng ẩm tuyệt vời, có khả năng điều trị chứng da bị cháy nắng, giúp giảm nếp nhăn.



Bạn có thể dùng mặt nạ quả bơ để ngăn chặn việc hình thành nếp nhăn, dưỡng ẩm da bằng cách trộn mật ong nguyên chất, sữa chua và quả bơ với nhau rồi đắp mặt. Ngôi sao truyền hình thực tế Mỹ Kim Kardashian rất thích liệu pháp làm đẹp này.


Nguồn cung cấp chất xơ hảo hạng


10 gram chất xơ trong một quả bơ cỡ trung bình có 75% chất xơ là không hòa tan (giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa), và 25% còn lại là chất xơ hòa tan (khiến bạn nghĩ rằng bạn đang no, đồng nghĩa với việc giảm được lượng thức ăn đưa vào cơ thể).




Cảm giác no khi ăn bơ giúp chúng ta không bị nguy cơ thừa cân "thăm viếng".


Giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thực phẩm khác.



Một nghiên cứu cho thấy, khi bơ được thêm vào món salad, sự hấp thu beta-carotene từ cà rốt tăng 13,6 lần, và sự hấp thu của alpha-carotene từ rau diếp tăng 4,3 lần so với khi bạn dùng món salad thong thường (không có bơ).




Lý do là vì các chất béo bão hòa đơn trong quả bơ giúp cơ thể hấp thụ carotenoid (là loại chất dinh dưỡng (phytonutrient) tan trong chất béo) tốt hơn. Xin nói thêm rằng, carotenoid chính là lá chắn hữu hiệu cho thị lực con người, bảo vệ bạn chống lại các bệnh về mắt.


Sự thay thế tối ưu cho bơ sữa trong các món nướng







Nếu đang cố gắng áp dụng cách ăn uống lành mạnh, bạn nên thêm trái bơ vào một số công thức làm đồ nướng, như bánh cookie sô-cô-la, bánh mì chuối, bánh sô-cô-la hạnh nhân. Thậm chí, hãy trang trí thật nhiều bơ lên lớp phủ đường phía trên cùng!


"Một nửa" ghép đôi hoàn hảo của bánh mì






Hãy quên bơ sữa, mứt, sốt mayonnaise hoặc bơ lạc đi sau khi biết được bí mật này: hãy làm món bánh mì nướng thịt quả bơ bằng cách nghiền nhuyễn trái bơ lên rồi phết trên bánh mì và cho vào lò nướng. Sau đó, thưởng thức để nhận được lợi ích từ hơn 20 chất dinh dưỡng tuyệt hảo.


Link bài viết: http://duongbo.vn/0502-22229/Nhung-minh-chung-cho-loi-ich-bat-kha-chien-bai-cua-qua-bo