Gần 400 người Mỹ mắc bệnh vì ăn cá ngừ trong món sushi


(TNO) Gần 400 người ở 27 bang của Mỹ mắc bệnh kể từ khi dịch vi khuẩn salmonella bùng phát từ hồi tháng 4.2012 đến nay. Vi khuẩn salmonella được phát hiện trong cá ngừ sống được dùng để làm món sushi và một số món ăn khác.


Trung tâm Kiểm soát và Phòng chống dịch bệnh Mỹ ngày 23.6 khẳng định có khoảng 390 người mắc bệnh và 47 người hiện phải nằm tại bệnh viện để điều trị sau khi dịch vi khuẩn salmonella bùng phát từ tháng 4.2012.


 


Trung tâm này phát hiện số người mắc bệnh trên đã ăn phải sản phẩm cá ngừ của Công ty Moon Marine có trụ sở ở bang California, Mỹ.


Hồi tháng 4.2012, Moon Marine đã phải thu hồi 26 tấn sản phẩm cá ngừ đông lạnh của công ty này ở thị trường Mỹ.


Số cá ngừ bị thu hồi lần này không bán lẻ cho người tiêu dùng, mà đã được phân phối sỉ cho các nhà hàng để làm món sushi, sashimi (cá sống) và các món khác, theo Reuters.



Dùng cá ngừ để chế biến món sashimi - Ảnh: Reuters


Dự kiến trong vài ngày tới, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) sẽ công bố danh sách các nhà hàng sử dụng cá ngừ của Moon Marine.


Hồi tháng 4.2012, FDA đã đưa ra lệnh cảnh báo nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn salmonella từ cá ngừ.


Vi khuẩn Salmonella là nguyên nhân thường gây ra bệnh tiêu chảy...


Hôm 14.6, FDA đã đề nghị loại bỏ tất cả các sản phẩm hàu, sò, trai và sò điệp có nguồn gốc từ Hàn Quốc khỏi thị trường Mỹ, cho rằng các sản phẩm này tiếp xúc với phân người và bị nhiễm norovirus.


Phúc Duy


>> Nhiễm khuẩn salmonella từ gà con


http://www.thanhnien.com.vn/pages/20120623/gan-400-nguoi-my-mac-benh-vi-an-ca-ngu-trong-mon-sushi.aspx