Bác hàng xóm nhà mình buôn cá hồi từ Sapa mang về, nhà mình thường xuyên mua cá hồi nhà bác ấy để chế biến món ngon cho con ăn. Cá hồi được mệnh danh là thực phẩm vàng cho sức khỏe bởi vì loài cá này rất giàu axit béo omega 3 có lợi cho sức khỏe của bộ não, mắt và hệ tim mạch. Trước hết mình xin giới thiệu với cả nhà món canh đầu cá hồi và xương cá hồi nấu chua rất ngon nhé!


Nguyên liệu:


- Toàn bộ phần đầu, xương và vây của 01 con cá hồi: khoảng 400g


- Cà chua: 3 quả


- Dứa 01 quả


- Sấu chua: 4 quả


- Rau ngổ, hành, thìa là


- Mỳ chính, gia vị, dầu ăn



Cách làm:


- Đầu cá hồi và xương cá hồi ướp chút gia vị, mì chính khoảng 15 phút


- Cà chua rửa sạch, bổ miếng cau


- Dứa gọt sạch vỏ, thái lát mỏng


- Hành, thìa là, rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ


- Cho xoong lên bếp, cho chút dầu ăn vào phi hành cho thơm rồi cho cà chua vào xào kỹ, đổ nước rồi đun sôi, cho đầu cá hồi và xương cá hồi cùng sấu vào đun sôi rồi ninh nhỏ lửa khoảng 15 phút, nếm vừa gia vị.


- Khi cá chín, canh có vị ngọt từ xương cá hồi thì cho dứa, hành, thìa là và ngổ vào rồi bắc xuống. Cho thêm một chút mì chính



Món canh này vừa ngon, vừa bổ, các bé chan canh ăn với cơm rất thích, và còn thịt cá xung quanh đầu và xương nữa, rất mềm, các bé đều ăn được. Hãy trổ tài cùng món này các mẹ nhé!