Sắt là một yếu tố quan trọng khi hình thành nên thành phần hemoglobin cấu tạo nên hồng cầu – là tế bào máu để có thể nuôi dưỡng cơ thể. Vì thế nếu như khi cơ thể trẻ bị thiếu máu thiếu sắt sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển về thể chất cũng như rối loạn những quá trình chuyển hóa trong cơ thể.