Nguyên liệu chuẩn bị
- Gấc chín đỏ: 1 trái khoảng 1kg.
- Chanh dây: 5 trái.
- Đường cát: 20gr.
- Muối: ½ muỗng cà phê.
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, muỗng khuấy, ly đựng thức uống, dao, bát đựng gấc…
Chế biến gấc như thế nào?
Gấc chín mua bổ đôi, dùng muỗng múc lấy phần cơm bên trong cho vào bát. Sau đó, tách lấy phần thịt đỏ bên ngoài, bỏ hạt.
Tiếp theo, bạn cho gấc vào máy xay sinh tố cùng 1 cốc nước, nhấn nút và xay nhuyễn gấc.
Sau đó, bạn đổ hỗn hợp gấc vừa xay vào nồi, tiếp tục thêm vào 1 ly nước rồi đun sôi trên lửa nhỏ đến khi gấc sánh lại thì tắt bếp.
Lọc nước cốt chanh dây
Chanh dây rửa sạch, bổ đôi, vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt.
Làm sinh tố gấc
Ở bước này, bạn chỉ cần trộn phần nước cốt chanh dây với hỗn hợp gấc đã đun sôi. Sau đó, cho vào 20gr đường, ½ muỗng cà phê muối, khuấy đều cho tan thì rót sinh tố ra ly thủy tinh, thêm đá viên và thưởng thức.
Nếu không thích uống đá, bạn đặt sinh tố vừa pha vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ là có thể thưởng thức.
Vị beo béo và mùi thơm đặc trưng của gấc quyện cùng chút chua thanh mát từ chanh dây làm nên hương vị thức uống vô cùng đặc biệt.