hình ảnh

Nấm là loại thực phẩm thơm ngon và được rất nhiều người ưa chuộng. Ngoài hương vị thơm ngon của nấm, nấm còn là thực phẩm có rất nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng 25 FIT điểm qua 6 lợi ích sức khỏe từ nấm ngay nhé!

Giàu vitamin và khoáng chất

Trong nấm có chứa hàm lượng protein, chất xơ, tinh bột, giàu vitamin và các khoáng chất thiết yếu như các nhóm vitamin B, Vitamin D, canxi, sắt, magie, kẽm,kali. Vì vậy đây là một món ăn rất tốt cho sức khỏe bạn nên bổ sung hợp lý để bảo vệ cơ thể. 

Giúp kiểm soát cân nặng

Tuy chứa nhiều chất dưỡng, vitamin và khoáng chất nhưng nấm lại không chứa chất béo. Điều này rất tốt cho những người đang trong quá trình giảm cân, có thể bổ sung đầy đủ các chất thiết yếu cho cơ thể nhưng không cần lo lắng vấn đề cân nặng. 

Nấm chứa ít rất ít calo, không có chất béo, giàu chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất nên có thể giúp mọi người giảm tích tụ mỡ thừa, no lâu, bớt đi cảm giác thèm ăn.

hình ảnh

Giúp tăng cường sức khỏe cho hệ miễn dịch 

Trong nấm có chứa các hợp chất chống oxy hóa còn gọi là hợp chất selenium. Hợp chất này có tính chống viêm giúp các tế bào được khỏe mạnh hơn, giúp tăng khả năng đề kháng và phòng ngừa các loại bệnh tật. 

Bên cạnh đó, nấm còn chứa polysacarit và beta-glucan, đây được xem là các kháng sinh tự nhiên giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Các nhóm vitamin trong nấm cũng là những thành phần rất tốt cho hệ miễn dịch của cơ thể.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch 

Trong nấm rất giàu kali. Kali có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ các chức năng của tim mạch. Hơn nữa nấm còn có hợp chất beta glucan. Đây là một dạng chất xơ hòa tan có liên quan mật thiết đến việc cải thiện cholesterol và tăng cường sức khỏe tim mạch. 

Chất beta glucan cũng giúp cơ thể bạn điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Beta glucan chứa nhiều nhất trong nấm bào ngư và nấm đông cô.

hình ảnh

Giúp hệ thống xương chắc khỏe hơn 

Nấm cung cấp canxi và là loại thực vật tự nhiên hiếm hoi có chứa hàm lượng vitamin D. Vitamin D giúp hỗ trợ hấp thụ tốt canxi, đóng vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng hệ thống cơ xương và giúp xương chất khỏe. Nếu không nhận đủ lượng vitamin D thiết yếu hằng ngày cơ thể sẽ có nguy cơ cao bị loãng xương.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường 

Nấm được cho là có chứa insulin và enzyme tự nhiên giúp phân hủy đường hoặc tinh bột trong thực phẩm. Insulin có vai trò kiểm soát lượng glucose trong máu. Nếu như thiếu hụt Insulin thì glycogen (các phân tử có vai trò là năng lượng dự trữ) sẽ không ngừng chuyển hóa và đưa một lượng thừa glucose vào máu gây ra bệnh . Vì vậy, những thực phẩm có chứa insulin như nấm rất tốt cho những người bị tiểu đường.

hình ảnh

Những lưu ý khi sử dụng nấm:

Mặc dù nấm rất bổ dưỡng, tuy nhiên bạn cần lưu ý giữa nấm có thể ăn được và nấm độc. Bạn chỉ nên chọn mua nấm tại các cửa hàng, siêu thị uy tín. Một số loại nấm có thể ăn hiện nay phổ biến như: nấm hương, nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm rơm, nấm mộc nhĩ, nấm kim châm, nấm tuyết,... 

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý xem cơ thể có bị dị ứng với các loại nấm hay không? Nếu có thì bạn tuyệt đối không nên ăn để tránh những rủi ro cho sức khỏe.

Tổng kết

Nấm có bổ dưỡng cao, chúng có thể thúc đẩy sức khỏe của tim và hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ mắc tiểu đường và giúp bảo vệ hệ thống xương chắc khỏe. Không những thế, đây còn là thực phẩm giúp bạn giảm cân rất tuyệt vời nữa. Hãy thử thêm những loại nấm đa công dụng này vào chế độ ăn uống của bạn hằng ngày để bảo vệ sức khỏe nhé. 

 Xem thêm: 

7 lợi ích thần kỳ cho sức khỏe giúp trà được yêu thích khắp thế giới

8 lợi ích khoa học đã chứng minh khi ăn dứa

Tất tần tật về "siêu thực phẩm" súp lơ xanh