Giới thiệu đặc điểm món ăn :
Đây là món ăn xuất xứ từ đồng bằng sông Cửu Long , mang đậm tính dân dã , nhưng độc đáo .
Định lượng nguyên liệu :
Ốc nhảy : 30 con
- Dựa bồn bồn : nửa kg
- Dưa leo , ớt xắt sợi , củ hành tim
- Rau răm , giấm , đường , hành sấy , đậu phộng
- Ớt hiểm , ớt Đà Lạt , hành lá để trang trí
Cách thực hiện
Chế biến :
- Dưa bồn bồn cắt đôi , xả sạch , vắt cho khô . Trộn với giấm , đường , nước mắm pha .
- Ốc luộc chín lấy ruột rửa sạch trộn với giấm đường , nước mắm pha cho thấm . Xong , trộn chung ốc với dưa bồn bồn , rau răm , hành tím , dưa leo , ớt xắt sợi .
Trình bày :
- Bày gỏi ra đĩa gỏi phải rảo , vừa ăn .
- Món này được dùng với nước mắm chua . Ăn kèm với bánh phồng tôm rất ngon .