Món thịt gà kho chắc hẳn không còn xa lạ gì trong những bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, nhiều chị em nội trợ vẫn vô tình mua phải ngay gà công nghiệp nên khi kho ra thịt gà bị bỡ không được săn chắc. Vậy làm thế nào để dù là gà công nghiệp khi kho vẫn ngon mà không bị bỡ? Các mẹ tham khảo tuyệt chiêu của em nha^^



Nguyên liệu:



– Thịt gà: 1kg


– Bột nghệ:1 muỗng cafe


– Một củ hành tím


– Tỏi: 3 tép


– Một nhánh sả


– Một trái ớt sừng


– Một lá hành lá thái nhỏ


– 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cafe muối.



Cách kho gà công nghiệp ngon mà không bị bỡ:



- Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn (hơi to).



hình ảnh



- Sả, tỏi, hành, ớt băm hay xay nhỏ.



hình ảnh



– Tiếp theo bạn lấy thịt gà + sả, ớt, tỏi, hành đã băm trộn cùng tất cả các gia vị và bột nghệ trong cái thau thật đều và bạn để 30 phút cho thịt ngấm gia vị.



hình ảnh



- Bắc nồi lên bếp, cho vào một muỗng canh dầu. Chờ dầu hơi nóng cho phần hành trắng vào xào thơm. Sau đó cho thịt gà vào xào với lửa hơi thấp. Bạn cứ dùng đũa xào qua, xào lại một lúc cho thịt gà ra nước và tiếp tục rim cho thịt chín, rút hết nước và mỡ trong thịt chảy ra. Sau một lúc bạn sẽ thấy những miếng thịt gà kho rất săn và dai, chứ không bị bở nữa. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.



hình ảnh



– Cuối cùng bạn cho thịt gà ra đĩa, rắc hành lá cùng vài lá xà lách và có thể dùng rồi. món này cùng với cơm nóng là ngon tuyệt.


Chúc các bạn thành công.


Video liên quan


http://www.webtretho.com/video/wp-content/uploads/sites/43/2016/11/Q9dqC1MqPn-480x270.jpg