Các chị kho sườn có bao giờ bị khô không, cả màu cũng không được đẹp hay không mềm nữa? Em tìm được cách làm sườn kho khóm thơm ngon quá các mẹ ạ, sườn kho khóm kiểu này gia đình ai cũng thích nhất là những gia đình có trẻ nhỏ và người già vì mềm lại thấm vị lắm các mẹ ạ.



webtretho


Ảnh Internet.




Các mẹ xem về độ bóng bẩy của miếng sườn, miếng sườn mềm lấy đũa xiên qua đã biết được vừa tầm ăn và thêm vị chua ngọt của kho khóm hòa quyện vào thịt. Món này vụng mấy cũng làm thành công nữa vì quá đơn giản mà.



webtretho


Nguyên liệu đơn giản mà nấu lên bữa cơm đạt chuẩn nhà hàng nhờ có món sườn non kho khóm đây.




Bí quyết đơn giản để làm món này là:



+ Món sườn kho khóm trước khi kho các mẹ nhớ trần qua nước sôi với một ít muối hột để giúp sườn bớt tanh và thịt mềm hơn.


+ Đập dập hành tỏi ớt sau đó giã nhuyễn, nêm thêm muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm vừa đủ ướp đều với sườn.


+ Phi hành thơm, cho khóm vào xào đều, thêm gia vị và để riêng khóm sang một bên.


+ Cho sườn vào nồi đun nóng 5p, sau đó đổ thêm một chén nước sôi, thêm một muỗng nước màu đường vặn lửa nhỏ, đậy nắp kho sườn khoảng 30p, đảo đều với khóm đã xào căn chỉnh lại gia vị vừa ăn. Rắc thêm đầu hành lá cho thơm. Vậy là đã xong.



Nguyên liệu cần đi mua là:



- Sườn 0,5kg,


- Nửa quả khóm vừa chín tới


- Hành lá, hành tím, tỏi, ớt sừng



Chúc chị em nhà mình cũng có món sườn ngon nhé. Chỉ cần và một miếng cơm với sườn kho khóm này là đủ mãn nguyện rồi chị em ạ.