Thanh long, có vị ngọt và mọng nước, giàu dinh dưỡng nó chứa albumin thực vật và anthocyanin hiếm gặp trong thực vật nói chung, giàu vitamin và chất xơ hòa tan trong nước. Hoạt chất albumin này sẽ tự động kết hợp với các ion kim loại nặng trong cơ thể người và đào thải ra khỏi cơ thể qua hệ bài tiết, từ đó có tác dụng giải độc. Ngoài ra, albumin còn có tác dụng bảo vệ thành dạ dày.

Thanh long ó tác dụng giảm cân, giảm cholesterol, chống táo bón và ung thư đại trực tràng.

Các hạt của thanh long giống như hạt vừng có chức năng thúc đẩy tiêu hóa đường tiêu hóa. Nước ép từ trái thanh long đã cho thấy tác dụng tích cực đối với sự phát triển của khối u, nhiễm vi rút và ức chế phản ứng miễn dịch.

Thanh long có thể thanh nhiệt và làm mát máu, thông tiểu, chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan trong nước, có thể giữ ẩm cho ruột và đào thải mỡ thừa và độc tố ra khỏi cơ thể, giúp giải độc tốt và làm sạch phân. 

Bên cạnh đó, Ngăn ngừa bệnh thiếu máu Hàm lượng sắt trong thanh long cao hơn các loại trái cây thông thường, sắt là nguyên tố không thể thiếu để sản xuất hemoglobin và các chất sắt khác, bổ sung một lượng sắt thích hợp cũng có thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu.