Người ăn chay mất đi dưỡng chất quan trọng nhất là từ protein động vật, mà protein từ thực vật không thể thay thế hoàn toàn. Nhưng họ vẫn cân bằng và dồi dào sinh lực là nhờ gì?



Biết cách cân bằng các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống.



Loading interface...


Styling @liviaabraham




Ngoài một số thức ăn quen thuộc thường thấy như đậu hũ, nấm... Đây là một số thực phẩm người ăn chay thường thiếu và nên bổ sung nhé ạ:



- Protein từ trứng, sữa, hạt quinoa, các loại đậu, bơ lạc, trái bơ...


- Bổ sung vitamin B12 là hạnh nhân, đậu nành. Ngoài ra, sữa và pho mai cũng chứa hàm lượng vitamin B12 dồi dào.


- Vitamin D: Sữa, pho mai, nấm, ngũ cốc, đậu nành, yến mạch...


- Omega - 3: trong trái bơ, ngũ cốc, các loại hạt.


- Sắt: Rau chân vịt, súp lơ xanh, rau cải ngọt, rau ngót...



Loading interface...


Ảnh internet.




Công thức cho món bánh mì phía trên là: Bánh mì nướng phết quả bơ, hạt đậu lăng, một chút rau cải mầm và hạt mè, một chút dầu oliu hoặc sốt tự pha. Khởi đầu một bữa sáng căng tràn năng lượng.