Sắp tới ngày đầu tháng nên mình chia sẻ vài món ăn cho cả nhà, sống khỏe, sống tích cực cả nhà nhỉ.



Bún tươi xào nghệ & lá hẹ nhe.



Loading interface...


Ảnh: Ngọc Yến.




Mình nấu món có hành phi, và hẹ rắc đều sau khi đảo bún đảo với nghệ giã nát (nghệ giã nát cho vào chảo cùng một ít dầu để ra nước cốt) sau đó cho bún đảo thêm một lượt dùng đũa nhấc đều sợi bún lên, thêm tương để thấm sợi bún.



Pizza chay nè.



Loading interface...



Cách làm pizza chay (Theo Thảo Nguyên)


- Đế bánh: xay 1 bông cải trắng to tầm 1kg. Sau đó, bỏ vào túi lọc vắt bỏ nước. Sau khi vắt xong bỏ vào lò vi sóng 3 phút. Lấy ra trộn với 3 cái trứng, 1 chút muối, tiêu, mozzarella cheese. Tạo hình tròn cho đế bánh, dày hay mỏng tuỳ thích. Bỏ lò nướng 15 phút ở nhiệt độ 375F.


- Sốt cà chua: 3 quả cà chua lớn, 3 tép tỏi. Xay mịn. Cho 1 muỗng cà phê dầu olive lên chảo, dầu nóng, cho hỗn hợp vừa xay vào, đảo liên tục, hạ lửa vừa nhỏ, riêu. Cho 1 muỗng cà phê bột tỏi, bột hành, bột paprika, lá oregano khô hoặc tươi. Riêu lửa nhỏ, đảo đều, đến khi được hỗn hợp sệt. Khoảng 15 phút. Theo mình, riêu càng lâu càng ngon.


- Trang trí pizza theo ý thích. Mình thích ăn đậu gà nên làm pizza đậu gà. Đậu gà ngâm qua đêm, luộc tầm 30 phút. Để ráo nước, trộn với chút bột tỏi, bột paprika. Bỏ lò nướng tầm 10 phút là có ngay đậu gà vị tỏi nướng rồi.




Soup chay bổ dưỡng.



Loading interface...


Món soup ngon (Theo Lê Bích Thùy)


1. Sốt cà chua (hành tây phi thơm sau đó đổ tô cà chua đã cắt hạt lựu vô, cho gia vị, thêm chút nước , đậy nắp đun lửa lớn cho sôi rồi vặn nhỏ lửa lại hầm trong 15 phút)


2. Ba loại đậu tùy các bạn thích loại nào nhé :)


Mình cho đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen đã ngâm qua đêm vào nồi soup cà chua sau khi sốt đã nhừ, thêm cà rốt, khoai tây, khoai lang đa cắt nhỏ cho có tinh bột, hâm tiếp 20p rồi tắt.


p/s: ko cần cho bột ngọt, cố gắng bỏ bột ngọt nhé mọi người, khoai tây, khoai lang, cà chua đã có sẵn vị ngọt tự nhiên rồi nè.



Cơm gạo lứt đậu đen (Theo Pii Pii Pii)



Loading interface...



Món cơm nấu chín ăn với ớt chuông om đậu hũ. Ớt chuông giàu chất chống oxy hoá, phòng chống ung thư, giảm cholesterol trong máu, làm đẹp tóc và da, tốt cho hệ thần kinh, giúp sáng mắt.



Chúc cả nhà ngon miệng :).