Món súp bí đỏ cá hồi được giới thiệu dưới đây là món ăn bồi bổ sức khỏe rất tốt, đem lại giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho não, giúp hệ thần kinh hoạt động hiệu quả.




Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người



Nguyên liệu




- Nước cốt gà: 1 tách




- Bí đỏ (loại nhỏ): 1 trái




- Cá hồi: 300 g




- Bơ: 2 thìa canh




- Tiêu, đường, muối




- Gừng: ½ củ




- Hành tây: 1 /2 củ




Sơ chế




- Chẻ bí đỏ làm 2, gọt bỏ vỏ, rửa sạch, lau khô và cho vào lò nướng đến khi chín mềm.




- Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn bí đỏ vừa nướng, cho ra bát.




- Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ




Chế biến




- Cho hành tây vào xào với bơ đến khi hành chín thì đổ nước cốt gà vào trộn đều.




- Cá hồi hấp chín. Nên hấp cách thủy để giữ lại được chất dinh dưỡng cũng như mùi vị của cá. Xé cá ra thành từng sợi nhỏ.




- Trộn hỗn hợp nước cốt gà và cá hồi, cho vào máy xay nhuyễn.




- Bắc nồi lên bếp, cho tất cả trộn chung vào nấu đến khi sôi, nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp.




Cách dùng




Món súp này ngon nhất khi được dùng nóng. Với hàm lượng dinh dưỡng cao nên đây là món ăn bồi bổ sức khỏe rất tốt.