Luộc trứng ai bảo đứa bé mới lớn cũng biết, biết thì biết đó mà không bị sát vỏ mới giỏi nha :D :D Tự nhiên hôm nay được mẹ khen nên em cũng phải tự tin khoe với mẹ với các chị là thằng con trai cũng có tài luộc trứng chứ bộ. Luộc trứng không bao giờ bị sát vỏ chỉ cần đơn giản thế này:



webtretho


Em hay cho một thìa banking soda (bột nở), cách này em đọc trên Daily Mail vì bột nở có tính kiềm mà trứng tươi có nhiều axit, lòng trắng dễ bám vào vỏ, gây sát vỏ. Bột nở giúp cho trứng dễ bóc vỏ hơn. Nhưng trước khi bóc có thể ngâm trứng vào nước lạnh hoặc xả trứng dưới vòi nước lúc này lòng trắng trứng co lại nên dễ rời khỏi vỏ. Bóc quả nào trơn tru quả đấy nhá :D



Ngoài ra trứng để trong tủ lạnh vài ngày khi luộc cũng không bị sát vỏ nhưng không tươi ngon bằng trứng bảo quản bên ngoài nhưng có banking soda cũng giải quyết dễ dàng. Em đọc thấy nhiều người còn cho giấm gạo hay muối ăn vào nước luộc cũng giúp trứng dễ bóc vỏ.



Các mẹ ai bóc trứng hay bị sát vỏ không thử cách em làm cho hết nhá.