Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon, ăn hoài mà không ngán

Ngày trước mình là fan của món hủ tiếu Nam Vang nhưng kể từ ngày biết cách nấu hủ tiếu mực thì chuyển luôn sở thích qua món này, chắc 1 tuần ăn cũng 2-3 lần.

Với tần suất ăn như vậy nhiều người thắc mắc tại sao không ngán ta? Thì trả lời luôn là có bí quyết hết đó nha? Không chỉ có mực mà bên trong nước lèo còn có vị xương heo đậm đà, vị ngọt của tôm khô, hành phi,...càng làm cho nước lèo thêm đậm đà hơn.

Thiệt, cứ làm theo cách nấu hủ tiếu mực này của mình đi, bảo đảm không hối hận đâu chỉ từ nghiện đến siêu nghiện mà thôi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Xương ống heo: 1kg

Thịt băm: 300g

Mực tươi 300g (muốn ăn nhiều thì mua nhiều)

Tôm: 200g

Tôm khô: 50g

Trứng cút

Củ cải trắng: 1 củ

Củ cải đỏ: 1 củ

Rau cải, hành lá, giá, tỏi, hành tím, hành tây

Hủ tiếu tươi (hủ tiếu càng tươi ăn càng ngon)

Cách nấu:

Xương ống sau khi mua về thì rửa sạch, trụng nước sôi khoảng 5 phút thì mang đi rửa thêm 1 lần nữa. Cách làm này để xương ống hết dơ chứ không hề mất đi độ ngọt từ xương.