Các bạn ơi mình thích làm món ếch nướng này lắm nhưng chưa bao giờ làm.


CN tuần này tính làm món này đãi bạn bè mà chưa biết bí quyết ướp thịt ếch sao cho ngon.


Bạn nào từng làm món này rồi chỉ mình mới nhé!


Cảm ơn các bạn nhiều.


Có 1 bài viết ở dưới nhưng mình vẫn phân vân không biết có ngon không vì thường trong các quyển sách hay trên mạng chỉ thì chỉ vậy thôi chứ làm không ngon như ăn ngoài quán :P


À mình nướng lửa than. Cảm ơn các bạn.


Nguyên Liệu:


- 500g đùi ếch


- 3 cây sả


- 10 lá chanh


- 10g hành, tỏi khô


- 2 thìa súp dầu hào


- 2 thìa súp nước hàng


- 1 thìa súp dầu màu điều


- 1 ít rau ngổ


- 1,5 thìa cà-phê bột g ia vị


- 1 thìa cà-phê hạt nêm


- 1/5 thìa cà-phê tiêu xay


- Muối, dầu ăn.


Thực Hiện:


- Đùi ếch xát muối, rửa sạch, để ráo.


- Hành tỏi kho bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.


- Sả lấy phần thân, đập giập, băm nhỏ


- Lá chanh rửa sạch, để ráo, thái chỉ theo chiều ngang.


- Ướp đùi ếch với bột gia vị, tiêu xay, hạt nêm, sả, lá chanh, hành tỏi băm, dầu màu điều, 1 thìa cà-phê dầu ăn, nước hàng, dầu hảo để 15 phút.


- Cho ếch vào giấy bạc bọc kín lại rồi để vào lò, nướng ở nhiệt độ 200độ C, thời gian 20 phút để ếch chín vàng đều.


- Cho ếch ra đĩa, trang trí cùng rau ngổ. Bạn có thể chấm ếch với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.