Cá trê đồng là loại cá đã rất quen thuộc với người Việt. Món cá trê đồng kho rau răm được giới thiệu dưới đây là một món ăn hấp dẫn, ngon miệng và đồng thời giúp chị em học được cách kho cá ngon mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có.


Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người



Nguyên liệu


- Cá trê: 500 g


- Rau rắm: 1 nắm


- Ớt hiểm: 5 trái


- Tỏi: 3 củ


- Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, nước dùng, tiêu


Sơ chế



Cá trê làm sạch ruột, rửa sạch, thái khúc vừa ăn.


Tỏi và ớt hiểm đập giập.


Rau răm nhặt kỹ, rửa sạch



Chế biến



Cho chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa súp dầu, cho tỏi, ớt vào phi thơm.


Sau đó, cho cá vào, nêm 2 thìa súp đường, 3 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa súp nước dùng.


Để lửa sôi riu riu đến khi gần cạn nước thì tắt bếp


Cho rau răm ra đĩa, trút cá lên trên và thưởng thức.



Cách dùng


Món cá này ăn ngon nhất khi dùng kèm với cơm nóng, đặc biệt hấp dẫn vào những ngày trời đông se lạnh. Ngoài việc đem lại cho bữa ăn gia đình thêm sự ngon miệng thì còn giúp chị em có thêm một cách kho cá ngon.