Mình có món này giới thiệu cả nhà... hơn 1 năm rồi chưa được ăn cái bột này.



Loading interface...


Bột nhứt khuấy chảo. Clip: Cường Lại Đình.


"Hôm ở sg về quê. Thèm quá khuấy 1 miếng ăn. Nào ngờ bỏ lâu lụt nghề. Lỏng như 1 chảo hồ, thôi cũng ráng ăn đỡ thèm. Thằng em út còn nói "bột gì lỏng dữ sao mà ăn". Đúng thật là cầm đũa dích không dc." (Kiều My)



Còn để đúng bài đúng chuẩn như trong clip chỉ cần biết cách pha bột với nước đừng lỏng quá cũng đừng sánh quá, sao cho vừa đủ là được à, bột nhà mình có sẵn củ sắn mì phơi nắng khô rồi đem xay bột, với đun bằng bếp củi mùi thơm lạ lùng. Kể ra món này đứng khuấy cũng vui lại ngửi được mùi thơm, cũng không quá nặng tay như cách sên đậu vì bột dễ chín, chỉ cần đều tay là được. Nếu cháy xém xém 1 chút, ngoài giòn trong dai, ăn sẽ ngon hơn. Cứ bột nguyên chất hòa tan xong đổ vào chảo quậy đến khi bột chuyển từ trắng thành màu trong, sánh mịn lại, vừa cứng vừa dít kẹo vào. Ăn sẽ dùng đôi đũa kéo lên miếng vừa ăn, xoắn lại cho khỏi rớt, chấm vào nước mắm tỏi ớt là khỏi chê, bữa nay cố nhích thêm vài kí mang lên đặng thèm sẽ chế biến :D