Có cô con dâu nào được mẹ chồng thử thách luộc rau muống chưa? Kể ra con dâu bây giờ không phải đặt đâu ngồi đấy đâu nhé, chỉ có điều con dâu không nên để mẹ chồng bắt bẻ dĩa rau muống xào hay luộc chưa được xanh giòn nhờ. Mẹo luộc hay xào rau muống xanh giòn chị em nhà mình thủ vào để đi đâu cũng lấy le được nè.



Loading interface...


Ảnh Internet.


Quy tắc nằm lòng không được quên:



- Chọn rau tươi ngon, lặt bỏ phần già, hư, úa...


- Nước luộc phải sôi, bỏ thêm chút muối hoặc dầu ăn. Khi luộc nước phải ngập rau.


- Nếu muốn ăn giòn thì luộc khoảng 3 phút, ăn mềm thì luộc khoảng 5 phút, trong khi luộc, dùng đũa tách rau tơi ra, đảo và dìm xuống dưới nước để rau chín đều.


- Nếu muốn xào xanh giòn cũng nên chần nước sôi nhanh trong 1p trước rồi chỉ việc phi tỏi hành thơm, cho rau vào đảo chút nữa.



Ngoài ra rau muống sau khi luộc xong muốn giữ màu xanh đẹp lâu thì nhớ giảm nhiệt nhanh trong nước đá có vài lát chanh thì càng tốt. Đây cũng là cách chung cho khá nhiều loại rau giữ được độ giòn, xanh như rau lang, đậu đũa, đậu cove, đậu bắp, salad bắp cải...



Loading interface...


Chia sẻ kinh nghiệm cùng hội chị em. Chúc chị em nấu ăn vui vẻ được nhiều người khen nhé.