Tháng Vu Lan báo hiếu mình nghĩ sẽ có nhiều anh chị em bạn dì ăn chay hơn nên mình xin chia sẻ chút ít kinh nghiệm về cách bảo quản đậu hũ trắng ăn dần mà không bị hôi, không bị nhầy...
Đầu tiên các bạn mua đậu hũ trắng về rửa sạch, sau đó cho lên nồi để luộc (nhưng đừng cho lửa quá lớn) tiếp theo cho muối và đường vào nước luộc. Lúc này mình cần nếm sao cho hơi đậm đà hơn canh 1 tí. Đợi đậu hũ sôi tắt lửa ngay (thời gian sôi cũng khá nhanh vì mình căn nước vừa phải thôi), đừng để sôi quá đậu hũ sẽ bị tàn ong không ngon. Khi đậu hũ đã nguội mình cho cho vào khay, cho cả nước luộc vào sắp mặt rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. Kinh nghiệm này bảo đảm sẽ để đậu hũ được hơn 10 ngày mà vẫn ăn ngon.
