Ngày dịch cả nhà quây quần bên nhau mà có món gì lạ lạ sẽ khiến không khí gia đình thêm vui vẻ khi cùng ngồi túm tụm lại để thưởng thức. Bánh bột lọc trước giờ bạn luôn ngại ngần công đoạn làm bột sao cho chuẩn thì nay với nguyên liệu thay thế là bánh tráng sẽ đơn giản hơn nhiều.
Đầu tiên bạn rửa sạch bỏ đầu đuôi 400g tôm, cũng thái miếng vừa ăn với 250g thịt ba chỉ. Hành tỏi băm nhuyễn. Để làm nhân bánh bạn sẽ xào thịt tôm. Làm nóng chảo với 100ml nước lọc hòa với 1 thìa cà phê muối,1 thìa cà phê rượu và cho thịt ba chỉ vào đảo trong lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi thịt sạch và hơi săn lại thì bỏ ra dội lại bằng nước sạch tiếp. Cho vào chảo 1 thìa canh dầu điều, dầu sôi thì bỏ tỏi, hành băm vào phi cho vàng dậy mùi thơm. Tiếp theo cho thịt ba chỉ vào đảo, nêm thêm 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa hạt tiêu xay. Xào đều tay cho đến khi gia vị ngấm đều vào miếng thịt, khoảng 6-8 phút là thời gian vừa đủ cho thịt chín và thấm đượm gia vị thơm ngon, cuối cùng cho tôm và bột ớt Hàn Quốc vào đảo cùng nhau 4 phút là xong. Tiếp theo bạn ngâm ướt hai bánh tráng rồi cắt tròn để gói bánh, hấp lên và pha nước chấm là hoàn thành món bánh bột lọc làm từ bánh tráng thật thơm ngon hấp dẫn để tiếp đãi cả nhà.