Vào mùa chim ngói, chúng ta có thể chế biến rất nhiều món ngon, mọt trong những món ngon ấy là chim ngói nhồi thịt hầm hạt sen


Nguyên liệu:


Chim ngói: 10 con


Thịt nạc vai xay: 300g


Mộc nhĩ: 10g


Hành khô: 1 củ


Nấm hương: 10g


Hạt sen: 100g


Bột bắp: ½ thìa cà phê


gia vị, mì chính, hạt nêm





Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở thái nhỏ, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho tất cả vào thịt nạc vai xay trộn đều cùng với gia vị, mì chính ướp khoảng 15 phút





Chim ngói làm sạch, moi ruột, bóp muối rồi rửa sạch sẽ, cho gia vị và mì chính xát đều lên mình chim





Hỗn hợp thịt đã ướp ngấm nhồi vào bụng chim ngói cho gần đầy bụng chim là được





Cho hạt sen xuống dưới đáy nồi, xếp chim vào nồi rồi cho chút hạt nêm vào





Cho chút gia vị vào






Sau đó đổ nước ngập chim ngói đun sôi, sau nó ninh nhỏ lửa đến khi chim chín nhừ thì bắc ra ăn nóng






Món này ăn vừa bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi trong gia đình để ăn hàng ngày!