CÁCH NẤU TRÀ SỮA TRÂN CHÂU


Nói trước là mình không học qua trường lớp đào tạo về pha chế gì cả, nhưng do mình đam mê về những món đồ ăn thức uống nên mình đã tự tìm hiểu qua các website trong và ngoài nước, rồi từ người này người kia mà thôi. Mình đã một lần thất bại khi mở cửa hàng thức uống, nên mình muốn chia sẽ lại với những bạn có ý định mở quán nước sau này. Mình không thực hiện được ước mơ của mình thì cớ gì ích kĩ giấu cho riêng mình, các bạn thay mình thực hiện nó nhé. Đây là cách nấu mình đã từng đi làm thêm học lém được và sau này mình mở cửa hàng rồi điều chỉnh lại theo riêng mình :




*Cách nấu Trà Sữa trân châu :


- 7 Lít nước đun sôi. Tắt lửa.


- Cho vào túi ngâm 190gr Hồng Trà đen số 9. Ngâm khoảng 16’


- Lấy túi lọc ra. Bật lửa trở lại.


- Cho 1kg bột sữa INDO + 1kg Đường vào nồi nước đã ngâm trà, khuấy tan đều hỗn hợp.


- Để nguội. Cho vào thùng, để lạnh. Giữ lạnh dùng được 5 ngày.




* Trân Châu :


- 2,5 lít + 200gr trân châu nấu chung. Bật lửa lớn. Để sôi, bật lửa nhỏ rêu rêu khoảng 15’. Tắt lửa. (Trong lúc nấu khoảng 5 phút khuấy đều trân châu trong nồi, để trân châu không dính lại với nhau)


- Đậy nấp lại khoảng 10 phút. Sau đó đổ trân châu ra một rỗ, bỏ đi nước đục, lấy trân châu.


- Chuẩn bị 1 ly nước đường đổ vào trân châu. Trân châu không bảo quản trong tủ lạnh. Dùng khoảng 3 ngày ngoài không khí.


Chúc các bạn thành công với cách nấu trà sữa trân châu này


Mình còn nhiều công thức nữa, nhưng viết mỏi tay quá mình sẽ chia sẽ sau nhé.


Facebook mình - Vô Tận : https://www.facebook.com/votan.buse (Mẹ nào có copy post lại nhớ ghi rõ link gốc nhé)



webtretho