Xã nhà mình rất thích ăn dạ dày luộc nhg đi mua ngoài hàng sợ k đảm bảo vệ sinh nên mình hay mày mò mua về nhà luộc. hic hic nhưng hay bị dai lắm, sau nhiều lần thử nghiệm mình đã thành công rực rỡ các mẹ ạh, dạ dày mình tự luộc đảm bảo vệ sinh lại trắng và giòn ơi là giòn ( cảm tưởng giòn hơn ngoài hàng ý hiiiiii). Cách làm cũng đơn giản lắm, mình mua dạ dày lợn vào buổi sáng cho tươi mang về bóp muối xả nước cho hết nhớt, trần qua nước sôi cho sạch rồi cho vào nồi hầm đổ ngập nước, cho 1 thìa muối, củ gừng đập dập, 1 thìa dấm đậy vung đun khoảng 20ph mở vung lấy đũa xiên thử vào miếng da dày thấy mềm là đc


Món này ăn kèm rau húng,là mơ, kinh giới...cứ gọi là chết cả chai rượu chẹp chẹp