Cuối tuần là dịp cả nhà quây quần, các mẹ hãy mau trổ tài với món gỏi sứa bổ mát, thanh nhiệt cho cả nhà nhé ;)




Sứa biển
còn có tên gọi là hải triết, không những là một món ăn ngon mà còn có tác dụng thanh nhiệt, tiêu đờm, hạ huyết áp, chống đầy bụng khó tiêu rất hiệu quả, thích hợp cho người ăn kiêng và bệnh tim mạch. Sau đây là cách làm món gỏi sứa ngon:


Nguyên liệu:


- 1 kg sứa tươi hoặc sứa muối


- 2 củ cà rốt


- 2 củ hành tây


- 3 củ hành tím


- 2 trái ớt sừng


- 1 củ tỏi


- 1 trái chanh


- 1 trái dưa leo


- 50 gr mè trắng


- 50 gr sả bào


- 1 muỗng rượu trắng


- nước mắm ngon, đường, muối, tương ớt.



Cách làm gỏi sứa:


- Đối với sứa muối, ngâm nước muối loãng cho nhả chất muối ngấm trong sứa, xả nước sạch nhiều lần cho bớt mặn. Còn đối với sứa tươi thì xả nước sạch nhiều lần cho sạch cát. Cà rốt, ớt sừng cắt sợi; hành tây cắt nhỏ; hành tím bào mỏng; tỏi băm nhuyễn; mè trắng rang vàng.



- Trộn đều nguyên liệu gồm: sứa, cà rốt, ớt sừng, hành tây, hành tím, tỏi, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng rượu trắng, nước cốt chanh.



- Trút gỏi ra đĩa, rắc mè lên trên mặt, trang trí bằng cọng cần tây và dưa leo cắt mỏng, ăn với nước mắm chua ngọt.



- Món gỏi sứa ăn rất ngon trong bất cứ bàn tiệc nào của gia đình, đặc biệt ngày lễ, tết. Gỏi sứa trộn nên ăn liền, nếu để lâu sứa sẽ bị teo lại vì thành phần chủ yếu của sứa là nước.





Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi sứa!