Tráilêkima có chứa rất nhiều provitamin A, chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng giá trịkhác. Lượng nước khá lớn trong trái lêkima cũng là yếu tố giúp cơ thể không bịxuống sức khi tiết trời thay đổi.
















































Tên nguyên liệu


Số lượng


Đơn vị


Lêkima


100


gr


Bột gạo


100


gr


Cá cơm


300


gr


Bột chiên xù


50


gr


Sữa bột


50


gr


Trứng gà


1


quả


Hành tỏi bằm


1


muỗng canh


Nước mắm, tiêu, hành lá



Chế biến1. Lêkima gọt vỏ, bỏ hạt, dùng muỗng múc thịt ra chén tán nhuyễn. Cá cơm rửa sạch, để ráo. Cho cá cơm, lêkima vào tô rồi cho bột gạo, sữa bột vào, trộn đều đến khi cá cơm khô tay là được. Nêm ½ muỗng cà phê nước mắm, chút tiêu, tỏi bằm, hành bằm.


2. Cho bột chiên xù, bột chiên giòn ra đĩa. Đập trứng gà ra tô, đánh tan. Bắc chảo dầu, dầu nóng, cầm đuôi cá nhúng qua trứng, tiép đến là bột chiên xù rồi qua bột chiên giòn, chiên vàng. Đến khi thấy cá chuyển sang màu đỏ ửng như gấc là được.


Chúc các bạn ngon miệng