Chắc hẳn chúng ta không còn lạ lẫm gì với loại nấm này. Nấm kim châm không chỉ rất thơm ngon mà lại nhiều dưỡng chất và là một trong những nguyên liệu không thể thiếu được trong các bữa lẩu.


Nấm kim châm có chứa ít kali và nhiều natri, có thể phòng ngừa và trị bệnh gan, viêm loét dạ dày, ruột. Chính vì những công dụng như vậy của nấm kim châm nên các đừng quên cho thêm thực phẩm bổ dưỡng này vào thực đơn hàng ngày cho gia đình mình nhé!


Hôm nay mình làm món canh thịt bò cuộn nấm kim châm.



Nguyên liệu:


- Thịt bò thăn: 200gr


- Nấm kim châm: 1 túi


- Đậu hủ non: 1 hộp ( nhà mình không thích ăn đậu hủ nên không cho vào )


- Cà rốt: 1 củ


- Hành lá


- Hành tím


- Nữa trái ớt chuông ( tại vì mình thích ăn ớt chuông, các bạn có thể không cho vào trong thực đơn món canh này nhé )







Cách làm:


Bước 1:


Ớt chuông cắt sợi dài 5-6 cm


Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa, cắt hạt lựu...


Thịt bò thái miếng mỏng, to bản. Trải miếng thịt ra và cuộn cùng vài cọng nấm kim châm, ớt chuông, đầu hành lá.





Bước 3:


Cho ít dầu và khử với hành tím băm, xào sơ cà rốt để ra màu đẹp một chút. Rồi cho nước vào đun sôi, nêm nếm cho vừa miệng.


Bước 4:


Canh sôi lại, ta nhanh tay thả những cuộn thịt bò cuộn nấm vào nồi, vặn to lửa cho canh sôi bùng rồi tắt bếp. Không nên nấu quá kĩ vì sẽ làm thịt bò bị chín quá ăn sẽ khô bã, mất đi vị ngọt tự nhiên. Cho canh ra tô, điểm ít ngò cho đẹp mắt rồi dùng nóng.





Lần đầu tiên tập tành nấu món này, nhưng được khen là ngon, mình rất vui. Hy vọng sẽ học hỏi nhiều hơn từ các mẹ qua cuộc thi @};-