Thời gian : 30'


Giá thành : 70,000


Số người ăn : 4 người


Nguyên liệu:


- 300g filet bò


- 1 bó rau xà lách son


- 2 trái cà chua, củ hành tây


- Tỏi, muối, tiêu, giấm, đường, bột ngọt, nước tương, dầu olive.



Cách làm:


- Thịt bò thái mỏng, tỏi lột vỏ bằm nhuyễn, , ướp vào thịt tỏi bằm, nước tương, muối, tiêu , bột ngọt, lấy đủa trộn cho thịt thật đều với gia vị, để khoảng 15 phút cho thịt thắm gia vị,



- Củ hành lột vỏ, 1 phần thái múi cau để xào với bò, 1 phần thái khoanh tròn mỏng ngâm dầu giấm.


- Rau xà lách xoong, lạt rể, bỏ cọng cứng rửa lại với nước có pha chút giấm.


- Cà chua rửa sạch, xắt khoanh tròn


* Cách làm dầu giấm :


- Cho giấm vào tô với chút muối, tiêu, đường vào hòa tan, sau đó để dầu vào, cho thêm vài giọt nước tương cho ngon.


- Xếp cà chua chung quanh dĩa, để rau xà lách xoong vào giữa, xếp hành đã ngâm giấm lên trên, đổ dầu giấm vào đĩa xà lách xoong.



- Bắt chảo lên bếp, để lửa lớn, khi chảo thật nóng, cho chút dầu vào chảo, khi dầu nóng bỏ tỏi và phi sơ sau đó cho cũ hành vào xào cho củ hành rồi vớt ra đĩa.


- Cho chảo dầu nóng lên bếp lửa lớn với 1 chút tỏi, bỏ thịt bò vào, xào nhanh tay đừng xào thịt chín quá thịt không được mềm, cho nhanh hành tây đã xào sơ, tắt bếp, cho ít tiêu xay vào.



- Cho thịt bò xào lên đĩa xà lách xoong vừa chuẩn bị, có thể rắc thêm đậu phộng lên mặt. Mời cả nhà dùng cơm.