Bí Quyết Nấu Cơm Gạo Lứt Thơm Ngon, Giàu Dinh Dưỡng

Gạo lứt ngày càng được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon, bổ dưỡng nhưng lại dễ bị sống hoặc nhão khiến nhiều người e ngại khi chế biến. Một bí quyết nhỏ giúp bạn lưu ý khi nấu món cơm gạo lứt thơm ngon cho cả nhà thưởng thức.

Ngâm gạo

Không giống như gạo thông thường, gạo lứt sẽ cần được ngâm trong 8 giờ hoặc qua đêm trước khi chế biến. Bước này giúp loại bỏ lớp bụi bẩn và độc tố bên ngoài.

Khi nấu bạn cần thay nước, tránh dùng lại nước để ngâm gạo.

>>> Có thể bạn quan tâm: Hạt sen khô ngâm bao lâu: https://foodexkorea.com/cach-ngam-hat-sen-kho.html

Nguyên liệu đi kèm

Gạo lứt có thể chế biến cùng một số thực phẩm khác để tăng thêm hương vị, cũng như thay đổi khẩu vị cho gia đình.

Muối biển, rong biển, mơ muối nấu với gạo lứt sẽ là lựa chọn tối ưu giúp cơm ngon, giàu năng lượng, giảm Axit trong cơm, tốt cho sức khỏe.

>>> Chủ đề liên quan: Mẹo giúp hạn chế thực phẩm có tính axit

Các loại đậu giúp bạn tăng thêm hương vị cho món cơm gạo lứt. Tuy nhiên, với đậu đỏ, bạn nên ngâm, luộc chín, chắt bỏ nước đầu trong đậu rồi mới nấu với gạo.

Chế biến gạo lứt

Bạn có thể nấu bằng nồi áp suất nên sẽ tiết kiệm thời gian, cơm sẽ chín đều và ngon hơn so với nồi cơm điện thông thường.

Đối với nồi cơm điện, bạn nên chọn nấu bằng nồi có đáy dày, bạn sẽ cần 1 tiếng để nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện.

Nồi đất tráng men được nấu bằng củi, than hoặc rơm là cách tốt nhất để nấu cơm lứt, nhưng nó sẽ chiếm nhiều thời gian và không gian của bạn.

>>> Xem thêm: Cách nấu xôi xoài dẻo thơm, đẹp mắt. Xem Tại đây

Lưu ý khi ăn gạo lứt

Ăn cơm gạo lứt, nhớ nhai kỹ, như vậy bạn mới cảm nhận hết được vị ngọt của cơm, cũng như dễ tiêu hóa hơn.

Đối với những bạn khó ăn có thể trộn gạo lứt với gạo trắng rồi tăng dần lượng gạo lứt.

Gạo lứt có nhiều loại khác nhau tùy theo màu sắc và hình dạng, nhưng khi chế biến, không kể gạo lứt, trước khi chế biến cần phải ngâm từ 8 - 12 tiếng. Tùy từng loại gạo mà lượng nước sẽ khác nhau.

Ngoài ra, bạn cũng có thể trộn gạo lứt với gạo trắng và cám gạo, nấu như bình thường, gạo trắng và cám gạo sẽ giúp bạn dễ tiêu hóa, cũng như quen với mùi vị của gạo lứt.

==> Trên đây là những chia sẻ của mình về nấu cơm gạo lứt. Chị em tham khảo để áp dụng nhé.

-----------------------------------

Website đề xuất: https://foodexkorea.com/