Bắp bò kho thơm

Bắp bò khô mềm ngọt kết hợp chung với thơm càng làm cho món ăn trở nên ngon và ngọt hơn.

Nguyên liệu:

- 600g thịt bò bắp

- 1/4 quả thơm vừa ăn

- Muối, nước mắm, đường, hành lá, tỏi, hạt tiêu và ớt quả.

Thực hiện:

Bước 1:

- Thịt bò bắp rửa sạch, thái thành từng miếng dày vừa ăn.

Bước 2:

- Cho bắp bò vào nồi, thêm nước xâm xấp với mặt thịt, đun sôi khoảng 15-20 phút, sau đó vớt thịt ra, giữ lại nước luộc thịt bò.

Bước 3:

- Thơm thái lát hay cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.

Bước 4:

- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm cho bắp bò vào xào khoảng 5 phút thì cho thơm vào đun cùng, thêm ớt quả cắt nhỏ, hai muỗng canh nước mắm, một muỗng canh đường, một muỗng nhỏ muối, đun đến khi thịt sôi bùng lên thì thêm vào một ít nước luộc thịt bò ở bước 2 vào.

Bước 5:

- Đun lửa vừa đến khi thịt mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của gia đình, tắt bếp thêm hành lá đã thái nhỏ. Múc ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng nóng với cơm trắng.

Chỉ cần 5 bước đơn giản từ hai nguyên liệu chính là thịt bắp bò và trái thơm, cả gia đình đã có món kho ngon lành cho bữa cơm nhanh gọn, ấm cúng.