Sau những giờ lao động hăng say mệt mỏi, cần lắm món ăn ngon lành vừa miệng như thế này. Đắm mình giữa hương lúa thơm nồng, nhấm nháp đĩa phở sắn trộn tôm thịt,
đời chẳng mong gì hơn.
Bí kíp nho nhỏ cho món trộn (Salad) phở sắn ngon bất bại của các nàng đây:
Chuẩn bị:
🌸Phở sắn Caromi: 300g đem ngâm nước lã sạch trong 5 phút, vớt ra để ráo chừng 7 phút phở mềm vừa tới. (không cần luộc lại hay làm gì thêm nhé các ông)
🌸Tôm: 200g, lột vỏ, ướp gia vị mắm muối ớt tỏi sơ 5 phút
🌸Thịt ba chỉ: 200g, rửa sạch, xắt mỏng ướp gia vị sơ 5 phút
🌸Rau sống, rau thơm, hoa chuối, muống chẻ rửa sạch, để cho ráo nước
🌸Tỏi bóc vỏ đập dập, ớt, chanh, đường, mắm, muối, hạt nêm, 1 dúm đậu phộng rang đập dập
Thực hiện:
🌸Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng phi thơm tỏi đập dập cho dậy mùi thì mình trút tôm vào xào nhanh tay, nêm nếm lại gia vị, thêm 1 chút nước vào cho ngon ngọt nước. Tôm chín mình đổ ra 1 chén.
🌸Tiếp tục phi thơm tỏi, thả thịt heo đã ướp vào và đảo đều tay đến chín, nêm nếm gia vị và nhắc xuống bếp
🌸Làm mắm ớt tỏi chua cay vừa miệng ăn
🌸Phi thêm 1 chút tỏi (hoặc nén đập dập) cho vàng thơm thì trút vào chén nước mắm, sẽ thơm lừng lừng cho mà coi
🌼Cuối cùng: Thả phở, tôm, thịt, rau sống vào 1 tô lớn, rưới nước mắm chua ngọt vừa làm lên, trộn đều. Nhớ cho từ từ vào thôi nhé chúng chị em, kẻo mặn lóe con mắt cứu không kịp :) . Xong là có thể bày ra đĩa và thưởng thức rồi! Đọc thì dài lê thê mà làm quất có xíu hà, quan trọng là ngon xỉu!
(P/s: Có thể thay hoặc thêm thịt bò, hải sản, xúc xích các loại nữa nếu thích nhé quý zị) Chúc 500 ace thành công với món Phở sắn trộn Tôm Thịt!