Món này ngon lắm ý, các mẹ làm thử đi nhé


Hôm rồi tơ chỉ hỏi bác Google và làm thôi, thế mà rất thành công. Chồng khen tấm tắc ý


Nguyên liệu


- Ốc bươu: 500gr


- Giò sống: 200gr


- Lá lốt: 20 lá


- Nấm mèo: 5 tai


- Hành tím, tiêu xanh, ớt sừng


- Gừng: 1 củ


- Nước mắm, hạt nêm, tiêu


Cách làm


Hành tím lột vỏ, bằm nhuyễn. Củ gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt lát, giã nhuyễn. Tiêu xanh rửa sạch. Nấm mèo ngâm rửa sạch, xắt chỉ.


Ốc bươu ngâm với sả, ớt cho sạch nhớt, gỡ lấy thịt, xắt nhỏ.


Giò sống cho ra tô, cho toàn bộ thịt ốc đã bằm, tiêu xanh, nấm mèo vào. Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và một ít tiêu xay, trộn đều, nhồi cho dai.


Lá lốt rửa sạch, vẩy ráo. Trải lá lốt ra đĩa, cho phần nhân ốc vào giữa, cuốn lại cỡ cuốn chả giò vừa ăn.


Chuẩn bị lò than, cho ốc lên vỉ nướng chín vàng.


Pha nước mắm: cho 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước mắm + gừng giã nhuyễn.


Chấm ốc nướng với nước mắm gừng.