Thế nhưng hôm vừa rồi, em có việc bận nên nhờ bố cho thằng cu con ăn cơm hộ. Thằng bé thì rất thích ăn trứng nên ông cũng chiều, làm món trứng hấp cho cháu ăn. Lúc em về thấy con đang nôn thốc nôn tháo, em biết ngay là ông cho mì chính vào trứng mà.
Sau vụ đấy, em phải nghiêm túc nói cho bố biết tác hại của việc ăn quá nhiều mì chính. Thậm chí em còn phải đưa bố xem thông tin từ chuyên gia, bác sĩ về những thực phẩm không nên cho thêm mì chính kẻo gây hại sức khỏe. Ông xem xong cũng hứa từ nay giảm bớt ăn mì chính và tránh các món này ra rồi các mẹ ạ.
Mẹ nào hay dùng mì chính thì nhớ tránh các món dưới đây ra nhé!
Ảnh: Internet
1. Khi thức ăn ở nhiệt độ cao
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi đang nấu thực phẩm ở nhiệt độ cao thì không nên cho mì chính vào. Nguyên nhân là vì khi ở nhiệt độ cao rất dễ xảy ra hiện tượng thay đổi hóa học, nếu cho mì chính vào lúc này sẽ khiến mì chính bị biến chất, sinh ra natri, pyroglutamate độc hại cho sức khỏe . Nhiệt độ thích hợp để hòa tan mì chính là 70 - 90 độ C, trên 100 độ C rất độc hại không nên cho vào.
2. Thức ăn đã nguội
Cho thêm mì chính vào đồ ăn đã nguội, lạnh thì nó sẽ không tan được, thậm chí ăn không ngon mà còn gây hại cho sức khỏe nên lỡ ăn sống vào miệng. Tốt nhất nếu muốn thêm thì phải hòa với nước ấm trước rồi mới cho vào.
3. Thực phẩm có vị chua
Thực phẩm có vị chua thường có tính axit cao nên nếu cho mì chính vào sẽ gây thay đổi thành phần dưỡng chất, khiến món ăn không còn ngon nữa, bị thay đổi hương vị, gây đau bụng, buồn nôn, hại dạ dày.
4. Cho mì chính vào trứng
Một trong những thực phẩm tuyệt đối không nên cho mì chính là trứng. Trứng và mì chính khi kết hợp sẽ gây dừa thừa chất, gây khó tiêu, đầy bụng, ảnh hưởng tới hoạt động của hệ tiêu hóa... Nhiều người dị ứng mì chính ăn món này dễ đau bụng, buồn nôn, choáng váng... rất nguy hiểm.
5. Món có thịt lợn
Theo các chuyên gia, không nên cho mì chính vào thịt lợn. Nguyên nhân là vì thịt lợn có chứa acid glutamic, khi chế biến cùng muối, gặp nhiệt độ cao đã sản xuất là thành phần ngọt tự nhiên giống mì chính rồi. Do đó không cần phải thêm mì chính nữa kẻo gây dư thừa vị ngọt, ăn vào cơ thể gây đường huyết tăng, tăng huyết áp, người mỏi mệt...
6. Các món chiên rán
Thực phẩm chiên rán mà cho thêm mì chính sẽ rất khó tan, thậm chí còn bị cháy xém, vừa mất hương vị của món ăn vừa hại sức khỏe, nhất là dạ dày.
7. Món ăn có vị ngọt tự nhiên
Một số thực phẩm có vị ngọt tự nhiên như tôm, cá, hành tây, cà rốt... rồi thì không nên cho thêm mì chính nữa vì sẽ khiến vị ngọt bị lợ, gây mùi khó chịu, làm mất vị ngon của món ăn và khiến cơ thể bị mỏi mệt, đau nhức, đau đầu...
Nguồn: Tổng hợp