Canh cá chép
Nguyên liệu: 1 con cá chép, 1 củ hành lá, 3 củ gừng, một ít ngò gai.
Cách nấu:
1. Chiên cá chép cho thơm, vàng
2. Phi thơm hành và gừng, sau đó cho cá chép vào
3. Xào hành và gừng với phần dầu còn lại.
4. Cho nước nóng vào nồi, hầm cá chép đến khi nước canh chuyển sang màu trắng đục, nêm muối tiêu trắng vừa ăn.
5. Cuối cùng cho củ cải vào luộc chín, dọn ra đĩa và thưởng thức.
Canh bao tử heo hạt sen
Thành phần: bao tử heo, hạt sen, muối, gừng, hành, dầu phộng, bột ngọt, bột năng.
Cách làm
1. Rửa sạch bao tử heo và cắt miếng vừa ăn;
2. Hạt sen ngâm nước vo sạch bỏ vỏ và tim;
3. Đặt nồi lên bếp, thêm nước và 60 gam hạt sen, nấu trong 15 phút;
4. Sau đó cho bao tử, gừng và thêm nước vào nấu cùng;
5. Hớt bọt, thêm muối, bột ngọt, cho vào tô canh.
Công dụng:
Hạt sen chứa nhiều đạm, đường, béo, canxi, photpho, sắt,… có tác dụng bổ thận tráng dương, dưỡng tâm, an thần.
Bao tử heo bồi bổ nguyên khí, giúp tiêu hóa, chữa tiêu chảy, làm dịu cơn khát và tiêu hóa thức ăn. Món canh này có công dụng bổ tỳ vị, bổ tỳ, bổ tỳ, dễ tiêu, có lợi cho tất cả mọi người.