Nhật Bản vốn không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp mộng mơ mà còn là đất nước được biết đến với nền ẩm thực vô cùng đặc sắc. Nét độc đáo của nền văn hóa cũng như sự tài năng, tinh tế của người đầu bếp Nhật đều được thể hiện qua từng món ăn một cách cẩn trọng, tỉ mỉ. Nếu có dịp ghé thăm xứ sở Phù Tang, thì dưới đây chính là top 5 món ăn Nhật Bản mà bạn không thể bỏ lỡ.
Món ăn Nhật Bản: Sashimi
Sashimi được mệnh danh là nữ hoàng đến từ đại dương bao la, là món ăn truyền thống của xứ sở Hoa Anh Đào, thành phần chính chủ yếu là các loại hải sản tươi sống. Đối với người Nhật, sashimi là một món ăn tượng trưng cho sự tinh tế, may mắn và hạnh phúc, nên thường là món khai vị trong bữa ăn, cũng có thể làm món ăn chính ăn kèm với cơm và súp miso. Sashimi truyền thống ở Nhật được ăn kèm với shoyuu và wasabi tươi (mù tạt) để khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị tươi ngon của hải sản. Ngoài sashimi hải sản ra, các bạn cũng có thể thử thêm một số món sashimi độc đáo như thịt ngựa, đây cũng là một món ăn Nhật Bản nổi tiếng nhưng khá kén người ăn.
Sashimi là là một món ăn tốt cho sức khỏe, giúp mắt sáng, thông minh, được người Nhật sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày.
Món ăn Nhật Bản này được chế biến cầu kỳ, yêu cầu người đầu bếp phải có kiến thức, kinh nghiệm cũng như sự tinh tế mới có thể mang lại cho thực khách trải nghiệm hoàn mỹ nhất khi tới thăm xứ sở Hoa Anh Đào.
Một số quán ăn Nhật nổi tiếng tại Nhật mà bạn có thể ghé qua để thưởng thức sashimi đó là: Sukiyabashi Jiro (Ginza), Ichibancho Teruya, Kyubey,...
Giá của set sashimi gồm một số loại hải sản đặc trưng như: cá hồi, cá ngừ, tôm, bạch tuộc, mực sẽ vào khoảng 5 sen cho tới 7 sen ( khoảng 1 triệu cho tới 1,4 triệu đồng/ set ).
Set sashimi omakase
Món ăn Nhật Bản: Sushi
Sushi là một món ăn đặc trưng trong nền văn hóa Nhật Bản, là sự kết hợp giữa cơm, giấm và các loại hải sản được gọi là Neta. Sushi được chế biến vô cùng kỳ công, đòi hỏi người đầu bếp phải thực sự tỉ mỉ và tinh tế. Chính vì thế khi thực khách thưởng thức món ăn Nhật Bản này cũng cần hết sức trân trọng. Trước kia, để cảm nhận được hết hương vị của giấm thanh hòa quyện với những hạt cơm thơm ngậy, phảng phất vị hải sản tươi ngon, người ta còn đặt ra rất nhiều quy tắc khi thưởng thức. Ví dụ như khi ăn sẽ chấm phần hải sản xuống nước tương chứ không được chấm phần cơm, không trộn lẫn nước tương với wasabi, không dùng sake khi ăn món ăn Nhật Bản này,.... Tuy nhiên, hiện nay người trẻ tại Nhật không còn quá chú trọng những quy tắc này, chính vì thế, cách thưởng thức cũng có phần đơn giản hơn. Sushi là một món ăn rất giàu dinh dưỡng, được nhiều người trên thế giới yêu thích, chính vì thế, nếu như đã một lần tới du lịch tại xứ sở Phù Tang thì bạn nhất định không thể quên thưởng thức món ăn Nhật Bản độc đáo này.
Một số địa chỉ nổi tiếng tại Nhật mà bạn có thể ghé qua để thưởng thức sushi: sushiro-, hama sushi, sushi zanmai, sukiyabashi jiro,...
Sushi có rất nhiều hình thức thưởng thức từ bình dân cho tới cao cấp, tuy nhiên tại Nhật rất thịnh hành sushi băng chuyền, bạn có thể thưởng thức hầu hết hương vị những vị khác nhau tại đây. Giá thành mỗi bữa ăn sushi cho 1 người lớn tại những quán bình dân sẽ vào khoảng 5 sen - 6 sen yên ( tương đương 1 triệu cho tới 1,2 triệu đồng ).
Set sushi omakase
Món ăn Nhật Bản: Mì udon
Khi nhắc tới món ăn Nhật Bản nổi tiếng thì chúng ta không thể không nhắc tới món mì udon. Mì udon là một dạng mì sợi to được làm từ bột mì, muối, nước, phần nước dùng được nấu cùng dashi, rượu trắng và nước tương theo tỉ lệ. Mì udon sẽ được phục phụ dạng nóng hoặc lạnh, ăn kèm cùng với thịt bò, thịt lợn tiêu, tsukune (bìa đậu ngâm), wakame (rong biển tươi),... Tạo nên một hương vị hòa quyện mà ai đã từng thưởng thức thì khó lòng quên được.
Một số quán mì udon nổi tiếng ở Nhật Bản mà bạn có thể ghé qua như: hanmaru udon, marukame udon,...
Đối với người Nhật thì mì udon chỉ như những món ăn thông thường hàng ngày, chính vì thế gía cả cũng vô cùng hợp lý, dao động chỉ từ 700 yên - 800 yên một bát size lớn (khoảng 140 nghìn - 160 nghìn đồng).
Mì udon thịt lợn tiêu củ cải bào
Món ăn Nhật Bản: Mì Ramen
Mì ramen là một món ăn Nhật Bản truyền thống, phần sợi mì nhỏ được làm từ lúa mì, nước dùng được ninh từ xương heo, xương gà hoặc cá, ăn kèm cùng với phần thịt lợn thái mỏng, rong biển sấy khô, măng chua, hành lá và trứng lòng đào (hantamago hoặc ajitsuke tamago).
Món ăn Nhật Bản này xuất hiện lần đầu tiên tại Yokohama vào những năm 1910. Ramen dần dần trở thành biểu tượng văn hóa Nhật Bản và lan rộng ra toàn thế giới, được mọi người biết đến với hương vị thanh ngọt của nước dùng, sợi mì dai giòn đậm vị, cuốn hút khó tả.
Một số địa chỉ ramen nổi tiếng tại Nhật mà bạn không thể bỏ qua đó là kagari - ginza, goyo ramen - nishi azabu, hakata ippudo - ebisu, ichiran,...
Giá món ăn Nhật Bản này dao động khoảng 1 sen - 1sen200 yên (tương đương với 200 nghìn đồng - 240 nghìn đồng).
Mì ramen tonkotsu
Món ăn Nhật Bản: Cơm lươn unagi
Được mệnh danh là món ăn Nhật Bản đắt hơn vàng, đây là một trong những mỹ vị đắt đỏ của giới quý tộc xưa. Cơm lươn unagi chuẩn vị sử dụng lươn Nhật nướng ăn kèm cơm nóng chùng một chút rong biển khô, món ăn mang hương vị ngậy thơm đậm đà, thịt béo mềm hấp dẫn của lươn, cùng vị ngọt nhẹ, thanh thanh của phần nước sốt, tạo nên một hương vị khó quên của nền ẩm thực Nhật Bản nói chung và ẩm thực vùng Kansai Nhật Bản nói riêng. Món ăn Nhật Bản này không kén người ăn như những món ăn truyền thống khác của Nhật, chính vì lẽ đó cơm lươn Nhật Bản rất được lòng thực khách khi ghé thăm xứ sở Phù Tang.
Một số quán ăn Nhật mà bạn có thể ghé qua để thưởng thức cơm lươn unagi đó là suzuki (kamat), nodaiwa (Ginza), Izuei (Ueno), Hitsumabushi Bincho (Tokyo Skytree),...
Giá của món ăn Nhật bản cơm lươn unagi có giá khá cao thường rơi vào 3 sen yên cho tới 5 sen yên/ xuất (khoảng 600 nghìn cho tới 1 triệu đồng/xuất).
Cơm lươn Nhật unagi
Nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản thật sự không chỉ độc đáo mà còn vô cùng thú vị. Bạn sẽ có cơ hội thưởng thức các món ăn truyền thống hảo hạng của người Nhật khi tham gia tour đi Nhật tại touristia
Khám phá các thêm những địa điểm du lịch thú vị tại đây: https://touristia.wordpress.com/