Không cần phải là sơn hào hải vị, món ăn được nhiều du khách đến Phan Thiết, Bình Thuận yêu thích và hứng thú lại đơn giản là món ăn vặt lót dạ. Đặc sản bánh rế một loại bánh ngọt lâu đời ở Phan Thiết. Nguyên liệu chính của món bánh rế này là khoai lang, đường và mạch nha,... rồi đem đi chiên ngập dầu. Bánh rế có hương vị thơm ngon của khoai lang và mạch nha, giòn rụm nên được rất nhiều du khách ưa thích. 


Lý do của tên gọi bánh rế đó là ngoại hình của chiếc bánh nhìn khá giống chiếc rế để lót xoong nồi. Về cơ bản, kết cấu của bánh rế chỉ là những sợi khoai lang xoắn vào nhau, tuy nhiên để làm được chiếc bánh rế giòn, ngon thì người làm cũng phải rất khiếu léo và tỉ mỉ.

hình ảnh