Vitamin những dưỡng chất thiết yếu đóng vai trò trong các hoạt động cơ quan và hệ thống cơ thể. Mỗi dưỡng chất đảm nhiệm một chức năng và nhiệm vụ khác nhau. Sự kết hợp giữa các chất B1, B6, B12 trong nhóm vitamin B được gọi tắt là vitamin 3B. Để hiểu rõ hơn về vitamin B nói chung và vitamin 3B nói riêng, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bài viết dưới đây.

Vitamin 3B là gì? 5 nguyên tắc sử dụng đúng 1

1. Vitamin B là gì? Các loại vitamin B

Vitamin B là một nhóm gồm 8 dưỡng chất thiết yếu có vai trò quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể. Vitamin B thuộc loại vitamin hoà tan trong nước, chúng giúp cơ thể chuyển đổi thức ăn thành năng lượng (trao đổi chất), tạo ra các tế bào máu mới và duy trì các tế bào da, tế bào não và các mô cơ thể khác khoẻ mạnh. 

8 loại vitamin B bao gồm:

1.1. Vitamin B1 (thiamin)

Vitamin B1 hay thiamin, giúp ngăn ngừa các biến chứng trên hệ thần kinh, não, cơ, tim, dạ dày và ruột. Nó cũng tham gia vào quá trình vận chuyển của các chất điện giải vào tế bào cơ và thần kinh.

1.2. Vitamin B2 (riboflavin)

Vitamin B2 giúp phân hủy protein, chất béo và carbohydrate. Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì cung cấp năng lượng cho cơ thể. Riboflavin giúp chuyển đổi carbohydrate thành adenosine triphosphate (ATP). Cơ thể con người sản xuất ATP từ thức ăn, và ATP tạo ra năng lượng khi cơ thể yêu cầu. Hợp chất ATP rất quan trọng để dự trữ năng lượng trong cơ bắp.

1.3. Vitamin B3 (niacin) 

Vitamin B3 có tác dụng tăng hàm lượng tăng cholesterol lipoprotein mật độ cao (HDL) và giảm triglyceride, kiểm soát cholesterol cải thiện tình trạng mỡ máu, chống xơ vữa động mạch

1.3. Vitamin B3 (niacin)  1

1.4. Vitamin B5 (acid pantothenic)

Con người cần Vitamin B5 để tổng hợp và chuyển hoá chất béo, protein và coenzym A. Vitamin B5 ít được biết đến bởi sự thiếu hụt chúng là rất hiếm và chúng có mặt ở khặp mọi nơi.

1.5. Vitamin B6

Vitamin B6 có nhiều chức năng trong cơ thể, và nó đóng một vai trò trong hơn 100 các phản ứng enzym. Một trong những vai trò chính của nó là giúp cơ thể chuyển hóa protein, chất béo và carbohydrate thành năng lượng.

1.6. Vitamin B7 (biotin)

Vitamin B7 là một coenzym cho các enzym carboxylase tham gia vào các quá trình tổng hợp chất béo và acid amin, tạo gluconeogenensis.

1.7. Vitamin B9 (folate)

Folate là một trong những vitamin B và cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu và bạch cầu trong tủy xương , chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng và sản xuất DNA và RNA.

1.7. Vitamin B9 (folate) 1

1.8. Vitamin B12

Vitamin B-12 rất quan trọng đối với chức năng bình thường của não và hệ thần kinh. Nó cũng tham gia vào quá trình hình thành các tế bào hồng cầu và giúp tạo ra và điều chỉnh DNA. Sự trao đổi chất của mọi tế bào trong cơ thể phụ thuộc vào vitamin B-12, vì nó đóng một phần trong quá trình tổng hợp axit béo và sản xuất năng lượng. Vitamin B-12 cho phép giải phóng năng lượng bằng cách giúp cơ thể con người hấp thụ axit folic.

Khi kết hợp với nhau chúng được gọi là phức hợp vitamin B, chúng cùng xuất hiện với nhau trong nhiều loại thực phẩm. Vitamin B là một nhóm gồm 8 dưỡng chất thiết yếu tan trong nước có vai trò vô cùng quan trọng với cơ thể sống như: trao đổi chất và năng lượng, tạo máu, tái tạo tế bào,…

» Xem thêm: Những vitamin và khoáng chất thiết yếu cho trẻ

2. Vitamin 3B gồm những loại nào?

Vitamin 3B là sự kết hợp của ba loại vitamin B1, B6, B12 dưới dạng tổng hợp nhằm bổ sung vitamin B cho cơ thể. Công dụng của từng thành phần như sau:

2.1. Vitamin B1 (thiamin)

Tim, gan, thận và não đều chứa một lượng lớn thiamin. Cơ thể cần thiamin để:

  • Chức năng chuyển hoá, tổng hợp: Tham gia vào quá trình tổng hợp các enzym thuỷ phân đường (carbohydrat) từ thực phẩm, là hợp chất xúc tác tổng hợp axit béo.
  • Chức năng dẫn truyền thần kinh: Tạo ra một số chất dẫn truyền thần kinh, ngăn ngừa các biến chứng trên hệ thần kinh, não. 
  • Tạo năng lượng cho hoạt động sống của tế bào: Nguồn nguyên liệu tổng hợp ATP – năng lượng cần thiết có các hoạt động sống cơ thể 

2.1. Vitamin B1 (thiamin) 1

Khi thiếu vitamin B1, cơ thể sẽ gặp phải các tình trạng:

  • Giảm cân, ít hoặc không thèm ăn
  • Các vấn đề về trí nhớ hoặc nhầm lẫn
  • Vấn đề tim mạch
  • Ngứa ran và tê ở bàn tay và bàn chân
  • Mất trương lực cơ
  • Phản xạ kém

2.2. Vitamin B6

Vitamin B-6, hoặc pyridoxine, đóng một vai trò trong hơn 100 phản ứng enzym. Cơ thể cần vitamin B-6 để:

  • Chức năng chuyển hoá, phân huỷ: Chuyển hóa axit amin, phá vỡ carbohydrate và chất béo
  • Phát triển trí não
  • Thực hiện chức năng miễn dịch

Thiếu vitamin B6 có thể gây ra:

  • Thiếu máu
  • Suy giảm miễn dịch
  • Rối loạn thần kinh
  • Đóng vảy, nứt khóe miệng, môi

Xem thêm: Vitamin 3B là gì? 5 nguyên tắc sử dụng đúng (imiale.com)