Trẻ nhỏ thường biếng ăn, chán ăn khi bị rối loạn tiêu hóa. Mẹ băn khoăn nấu món gì cho trẻ vừa dễ tiêu hóa vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Cháo chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho trẻ bị rối loạn tiêu hóa. Vậy đối với trẻ bị rối loạn tiêu hóa nên ăn gì dễ tiêu và cụ thể là nên ăn cháo gì? Bài viết này sẽ giúp mẹ cách phối hợp nấu các loại cháo cung cấp đủ dưỡng chất cho trẻ rối loạn tiêu hóa
1. Tại sao trẻ nhỏ nên ăn cháo khi bị rối loạn tiêu hóa?
Trẻ bị rối loạn tiêu hóa khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng giảm. Lúc này, trẻ cần những món ăn mềm, nhuyễn như cháo để xoa dịu dạ dày. Nếu cho trẻ ăn những món ăn cứng, thô, dạ dày phải co bóp nhiều. Điều này có thể làm tình trạng rối loạn tiêu hóa ở trẻ kéo dài hơn. Bên cạnh đó, các món cháo được phối hợp đa dạng sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng giúp trẻ nhanh phục hồi.
➤ Xem thêm: Dấu hiệu nhận biết trẻ đang bị rối loạn tiêu hóa
2. Lưu ý khi bổ sung dinh dưỡng cho trẻ rối loạn tiêu hóa
Bé bị rối loạn tiêu hóa hóa cần được bổ sung dinh dưỡng theo một chế độ khoa học. Các thực phẩm bổ sung cho trẻ cần cung cấp đủ: chất bột đường, béo, đạm, vitamin và khoáng chất. Khi trẻ bị rối loạn tiêu hóa mẹ nên cân bằng tỷ lệ giữa các chất xơ, vitamin và khoáng chất, hạn chế các chất béo, đạm.
- Tinh bột: Đối với trẻ bị rối loạn tiêu hóa mẹ nên chọn cho trẻ các thức ăn chứa chứa tinh bột để cơ thể trẻ hấp thu. Tinh bột chứa nhiều trong: gạo, ngô, bột sắn
- Vitamin và khoáng chất: rất cần thiết đối với trẻ rối loạn tiêu hóa. Đặc biệt, các vitamin nhóm B tham gia vào quá trình chuyển hóa, tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Một số loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất thích hợp cho trẻ rối loạn tiêu hóa: cà rốt, táo, chuối
- Đạm (protein): Trẻ rối loạn tiêu hóa cần bổ sung đủ lượng đạm để cơ thể có đủ nguyên liệu phục hồi các tổn thương. Bên cạnh đó, chính về hệ tiêu hóa còn yếu, mẹ không nên bổ sung quá nhiều đạm gây áp lực và trì trệ đường ruột cho trẻ. Một số loại đạm có thể sử dụng khi trẻ rối loạn tiêu hóa: thịt gà, thịt lợn, thịt bò,…
- Chất béo (lipid): Trẻ rối loạn tiêu hóa vẫn cần được bổ sung chất béo để đảm bảo quá trình hồi phục đạt nhanh nhưng, và cũng lưu ý rằng chỉ nên bổ sung 1 lượng chất béo đầy đủ. Hạn chế chất béo từ các loại đồ ăn nhanh. Mẹ có thể bổ sung chất béo cho trẻ qua: các loại hạt, bơ hay dầu thực vật (dầu oliu, dầu cọ, dầu hướng dương, dầu gấc).
- Chia nhỏ bữa ăn: Mẹ nên chia nhỏ các bữa ăn cho trẻ và bù nước cho trẻ trong giai đoạn này.
- Bổ sung lợi khuẩn: Bên cạnh các thực phẩm giàu dinh dưỡng, mẹ nên bổ sung thêm lợi khuẩn giúp trẻ nhanh chóng phục hồi sức khỏe, tăng cường miễn dịch
➤ Xem chi tiết: Hướng dẫn cách xây dựng thực đơn cho trẻ rối loạn tiêu hóa
3. Cách phối hợp nấu 5 loại cháo cung cấp đủ dưỡng chất cho trẻ rối loạn tiêu hóa
Cháo đã trở thành món ăn quen thuộc đối với trẻ nhỏ. Nhưng với trẻ bị rối loạn tiêu hóa nên ăn cháo gì vừa đủ dinh dưỡng vừa hấp dẫn với trẻ. 5 món cháo sau đây giúp mẹ đa dạng món ăn trong thực đơn cho trẻ rối loạn tiêu hóa.
3.1. Cháo thịt bò cà rốt
Thành phần dưỡng chất trong thịt bò:
Thịt bò được biết đến là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Trong thịt bò có đủ chất đạm, béo, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt thịt bò chứa nhiều loại vitamin nhóm B như: vitamin B6, vitamin B12, vitamin PP. Ngoài ra thịt bò cung cấp một số vi chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ: sắt, kẽm, magie, canxi.
Thành phần dưỡng chất trong cà rốt
Cà rốt chứa nhiều vitamin và chất khoáng: beta-caroten, vitamin C, kali, sắt, mangan, canxi, pectin và các chất chống oxy hóa. Các chất này giúp giảm táo bón, tiêu chảy, cung cấp chất điện giải và tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ.
Nguyên liệu cho một phần ăn của trẻ:
- 100ml cháo trắng, 2 muỗng cafe thịt bò, 2 khoanh cà rốt, 1-2 giọt dầu ăn
Cách nấu:
- Bước 1: Cháo trắng có thể nấu từ cơm hoặc gạo.
- Bước 2: Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn. Cà rốt rửa sạch rồi thái hạt lựu
- Bước 3: Cho cháo trắng vào nấu cùng thịt bò và cà rốt tới khi nhuyễn. Có thể cho vào máy xay sinh tố để xay cháo mịn cho trẻ
Xem thêm: 5 món cháo dễ tiêu khi bé bị rối loạn tiêu hóa (imiale.com)