Đại tràng đóng vai trò chính trong việc tiêu hóa thức ăn một cách hợp lý. Tuy nhiên, trong quá trình chống chọi với ung thư, cơ thể không nhận được chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì hoạt động bình thường. Vì vậy, chế độ ăn uống của người bệnh cần bao gồm các loại thức ăn đáp ứng đầy đủ những chất này.
Chế độ ăn uống trong quá trình điều trị
Cơ thể có thể mất nhiều chất lỏng và điện giải trong quá trình điều trị ung thư. Điều này không chỉ khiến người bệnh cảm thấy mệt mỏi mà còn cản trở việc phục hồi. Trái cây và rau củ là thực phẩm tuyệt vời trong thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh vì chúng chứa các vitamin và chất chống oxy hóa quan trọng. Tuy nhiên, bác sĩ khuyến cáo bệnh nhân không nên sử dụng những loại thức ăn có vỏ, bao gồm: các loại hạt, trái cây tươi và rau củ. Người bệnh nên ăn những loại thức ăn mềm và nước ép giữ hydrat, kết hợp ăn chất xơ, protein nếu không thấy ngon miệng hoặc khó nhai, nuốt. Bạn cũng có thể thêm cá tươi vào bữa ăn từ 1-3 lần mỗi tuần. Cá chứa đủ protein nạc và axit béo omega-3, rất cần thiết cho những người đang điều trị ung thư đại tràng.
Chuyên gia dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư, Chelsey Wissotzky của Savor Health, gợi ý về cách pha chế một ly sinh tố với thành phần gồm 1/2 ly sữa, một quả chuối, 1/2 chén bột yến mạch, 1/2 muỗng bơ đậu phộng rắc quế; trộn đều với nhau. Theo Wissotzky, món sinh tố này có nhiều chất xơ hòa tan, protein và chất béo vừa phải, đồng thời cung cấp calo cho cơ thể. Nếu người bệnh đang điều trị bằng hóa trị, cần tránh các thực phẩm lạnh, có thể hâm nóng hoặc trộn các nguyên liệu với sữa ấm.
Bên cạnh đó, chuyên gia dinh dưỡng Chelsey Wissotzky cũng lưu ý một số loại thực phẩm không nên sử dụng như:
– Những thức ăn, nước uống nhiều đường, các món tráng miệng có đường và kẹo.
Kẹo và nước uống nhiều đường – Nguồn: Internet
– Thức ăn giàu chất béo bão hòa và chất béo dạng trans (acid béo xấu) như thịt lợn, thịt cừu, bơ…
Thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều dầu mỡ – Nguồn: Internet
– Đồ ăn nhiều dầu mỡ.
– Đồ uống có gas, soda và cafein. Rượu và thuốc lá cũng là những thứ nên từ bỏ.
“Việc cảm thấy ‘nhạt mồm nhạt miệng’ trong quá trình chữa trị ung thư là rất bình thường. Để cảm thấy ngon miệng hơn, bạn có thể thêm gia vị, thảo mộc hay nước xốt vào thức ăn nhưng tránh ăn đồ quá cay hoặc mặn. Bạn cũng có thể hỏi bác sĩ về việc bổ sung kẽm sulfat để giúp thay đổi vị giác”, chuyên gia Wissotzky khuyên.
Chế độ dinh dưỡng sau điều trị
Xem bài viết chi tiết tại: https://bantinsuckhoe.vn/3332-2/